Lod z cytryny – do szybkich orzeźwiających koktajli i schładzania gorącej herbaty
Jeśli połączy się wodę z cytryną i zamrozi je razem, powstanie cytrynowy lód. Cytrynowe kostki przydadzą się w upalne dni – szybko obniżą temperaturę herbaty i uczynią ją smaczniejszą. Przydadzą się również do letnich koktajli. Poza tym są po prostu zdrowe.
Cytrynowy lód – owocowy lekarz
Cytryna, podobnie jak wszystkie owoce, traci swoje witaminy pod wpływem wysokiej temperatury. Jednak w stanie zamrożonym zachowuje je niemal w 100%. Dlatego dodanie cytrynowego lodu do herbaty, soku owocowego, sałatki warzywnej lub owocowej, kawy, wody mineralnej czy lodów sprawi, że będą smaczniejsze i wzbogaci je w witaminę C oraz cenne składniki mineralne.
O bogatej zawartości witaminy C w cytrynach wie każdy. O 22 cennych związkach mineralnych, które mogą oczyszczać naczynia krwionośne, spowalniać utlenianie komórek, a nawet zwalczać nowotwory, wie znacznie mniej osób.
Przypomnijmy niektóre korzystne właściwości mrożonej cytryny:
- wspomaga odporność,
- pomaga przy bezsenności,
- oczyszcza jelita,
- wzmacnia tkankę kostną,
- wykazuje właściwości przeciwdrobnoustrojowe,
- wspomaga pracę wątroby.
Przy utracie zaledwie 3% wody z masy ciała wydajność człowieka znacznie spada, a jego ogólny stan się pogarsza. Chłodne napoje z cytrynowym lodem w upały pomogą zwalczyć senność i podnieść napięcie mięśniowe.
Jak zrobić z cytryny cytrynowe kostki lodu
Proponujemy wypróbować przygotowanie cytrynowego lodu według „leniwego przepisu”. Potrzebna będzie do niego tylko cytryna, foremki do mrożenia, czysta woda pitna dobrej jakości i nóż. Cytrynę będziemy używać razem ze skórką – zawiera ona wiele cennych substancji.
- Dokładnie umyj cytrynę pod strumieniem zimnej bieżącej wody, używając szczotki do owoców lub nieużywanej szczoteczki do zębów. Następnie zalej ją wrzątkiem i osusz jednorazowym ręcznikiem papierowym lub wyprasowanym bawełnianym ręcznikiem.
- Pokrój cytrynę w okrągłe plasterki, jeśli zamierzasz użyć dużych foremek do mrożenia. Na przykład sprawdzą się silikonowe foremki do babeczek. W przypadku, gdy będziesz zamrażać kostki w standardowej foremce z zamrażalnika, okrągłe plasterki cytryny przekrój na 3–4 mniejsze części, aby swobodnie zmieściły się w komorze foremki.
- Zalej każdą komorę foremki czystą wodą pitną. W przypadku używania foremek silikonowych lepiej nalewać wodę już w samej zamrażarce, aby nie rozlała się podczas przenoszenia.
- Umieść zalane wodą cytryny w foremkach w zamrażarce. Mrożenie zajmie kilka godzin. Wygodnie jest wkładać foremki do zamrażalnika wieczorem – rano cytrynowy lód na pewno będzie gotowy i można go używać w ciągu dnia.
- Proszę wyłożyć kostki lodu z foremek na talerz i użyć ich do przygotowania schłodzonej herbaty, napojów, koktajli lub sałatek.
Lód cytrynowy z dużej formy wygląda efektownie i interesująco. Dodany do filiżanki herbaty szybko ją schładza i nadaje jej wyśmienity smak.
Jak przygotować koktajl z dyni z kostkami cytrynowymi
Smaczny, witaminowy koktajl z kostkami cytrynowymi można zrobić nie tylko z owoców, ale także z warzyw. Proszę spróbować przygotować go z dyni.
Będzie potrzebne:
- 0,5 kg miąższu dyni,
- sok z ½ cytryny,
- 1 łyżka miodu,
- 1 szklanka wody pitnej dobrej jakości,
- 4 kostki lodu cytrynowego.
Jak przygotować:
- Proszę zetrzeć dynię na tarce, a następnie umieścić ją w blenderze.
- Proszę dodać wyciśnięty sok ze świeżej cytryny, miód i wodę.
- Proszę zmiksować blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Proszę rozlać koktajl do szklanek i dodać do niego plasterki lodu cytrynowego.
W podobny sposób przygotowuje się chłodne letnie koktajle z owocami.
Jak przygotować orzeźwiający napój z imbirem i lodem cytrynowym
Taki napój ma właściwości tonizujące.
Będzie potrzebne:
- 2 cm korzenia imbiru,
- sok z ½ cytryny,
- 1 łyżka miodu,
- 1 szklanka wrzątku,
- 2 kostki lodu cytrynowego.
Jak przygotować:
- Proszę zetrzeć korzeń imbiru na drobnej tarce.
- Proszę zalać go wrzątkiem i pozostawić do zaparzenia na 15 minut.
- Proszę dodać sok ze świeżej cytryny i łyżkę miodu (do smaku).
- Proszę wymieszać, przelać napój do filiżanki, na dno której wcześniej włożyć kostki cytrynowe.
Mrożoną cytrynę i kostki lodu cytrynowego można dodawać do smoothie, sałatek, zup, barszczu, a nawet do mięs.