Ile gramów znajduje się w 1 łyżce stołowej? Zobacz tabelę dla mąki, soli, cukru, oleju i jeszcze 80 produktów

Wiele gospodyń domowych w staromodny sposób mierzy wszystkie składniki w przepisach kulinarnych łyżkami. A jeśli podana jest waga produktu, od razu próbują skojarzyć, ile gramów znajduje się w łyżce stołowej. Specjalnie dla takich przypadków publikujemy tabele szybkich pomiarów.

Mąka, masło, sól i cukier

Najczęściej to właśnie mąkę, sól, cukier i masło mierzy się łyżkami. Nietrudno zgadnąć, że mają one różną wagę. Twarde masło jest cięższe, a mąka i cukier kryształ są najlżejsze. Aby obliczyć, ile produktu należy dodać, skorzystaj z poniższej tabeli:

Płyny: woda, ocet, mleko i inne

Substancje płynne mają mniej więcej jednakową wagę – 15–20 g. W łyżce stołowej mieści się równa objętość wody, octu, soku z cytryny. Jednak wraz ze wzrostem lepkości gramy, a ściślej mililitry, rosną w postępie geometrycznym. Wszystkie wartości są przedstawione w tabeli:

Ciekawostka: miód należy do tych rzadkich produktów, które we wszystkich przepisach są podawane w łyżkach. Chodzi o to, że podczas ważenia na wadze pozostaje on na ściankach naczynia, a masa jest niedokładna.

Sypkie składniki: soda, kwasek cytrynowy, kakao, drożdże

Suche produkty zwykle nabiera się z górką. Dla dokładnych pomiarów ważne, aby była ona niewielka. Jeśli nabierzesz „od serca” (hojnie), zamiast 20 g mleka w proszku dodasz 30, a nawet 40 g.

Tabela szybkich pomiarów:

Kasze: ryżowa, manna, gryczana, płatki owsiane

Do przygotowywania kasz wygodniej jest użyć szklanki z rantem (tzw. szklanki graniastej). Dla niej istnieją osobne tabele. Szklanki mieszczą różną wagę i różną liczbę łyżek. Na przykład, w 200-mililitrowej szklance zmieści się 13 łyżek wody, 8 łyżek mąki, a gryki, ryżu i innych kasz od 6 do 8.

Łyżkami stołowymi można odmierzać mannę do niemowlęcej żywności. Nierzadko kasze w niewielkich ilościach dodaje się do potraw: zapiekanek, ciast, „jeżyków”, gryczaników, gołąbków, ciasteczek owsianych. Na taką okazję istnieje przydatna tabela z pomiarami:

Inne produkty

Czasami trzeba odmierzyć łyżkami stołowymi jakiś egzotyczny składnik, którego nie ma w powszechnie znanych tabelach. W takim przypadku przyjmuje się średnią wartość – 15 gramów.

Tabela szybkich pomiarów mniej popularnych produktów:

Łyżka stołowa to nieprecyzyjna jednostka miary. Biorąc pod uwagę, że jej pojemność może wahać się od 13,8 do 20 ml, ryzykują Państwo uzyskanie dużej różnicy w liczbach. Jeśli przepis wymaga dużej precyzji (francuskie wypieki, desery), nie obejdzie się bez kuchennej wagi lub specjalnej miarki. Mogą Państwo polegać na liczbie łyżek, gdy przygotowuje się naleśniki lub zalewę. Ale nawet w tym przypadku, jeśli w przepisie podano więcej niż 3 łyżki stołowe, lepiej zapytać o ilość produktu w gramach.