„Goście na progu”: 9 przepisów, które można przygotować szybko

Gdy goście są u progu, a stół trzeba nakryć dosłownie w 15–30 minut, ze zdenerwowania zapomina się o wszystkich szybkich przepisach. A tych jest, nawiasem mówiąc, całkiem sporo. Proponujemy skorzystać z naszego wyboru 9 dań.

Goście u progu – co robić?

Zanim przejdziemy bezpośrednio do gotowania, należy ocenić:

• ilość czasu, jaki mamy;
• liczbę gości;
• dostępność produktów w lodówce;
• charakter wydarzenia.

Jeśli mamy w zapasie 1–2 godziny, można zdążyć wpaść do sklepu i kupić brakujące produkty. Na spotkanie przy herbacie wystarczy położyć na stole ciastka z cukierkami lub ciastka. Natomiast na porządne przyjęcie trzeba będzie postarać się przygotować wszystko szybko i sprawnie. W ostateczności można zamówić gotowe dania lub ich część w pobliskiej kawiarni: pizzę, pierogi, rolki.

Pomysły na dania

Wybór przepisu zależy bezpośrednio od zestawu produktów w lodówce. Zazwyczaj są to proste i wszystkim znane jajka, ser, warzywa, konserwy. Niewielu trzyma na wypadek niespodziewanych gości filet z czerwonej ryby, ocet ryżowy i schłodzone krewetki królewskie.

Jeśli planowane są wielkie spotkania, najpierw przygotuj danie główne. Potem szybko zrób przekąski. Podczas gdy goście będą je jeść przy niespiesznej rozmowie, mięso, ryba czy zapiekanka zdążą się ugotować.

Dania z serem

Niewielu jest ludzi, którzy nie lubią sera. Mówi się, że z serem można zjeść wszystko. Najszybsze i najprostsze, co można z nim zrobić, to przygotować przekąskę serową. Zetrzyj ser, dodaj czosnek, drobno posiekaną zieleninę, majonez. Masą można nadziać pomidory, ogórki, umieścić ją w połówkach jajek, zawinąć w szynkę lub po prostu posmarować chleb, krakersy.

Można przygotować szybki ser w panierce. Pokrój twardy ser w plastry o grubości 2 cm, namocz na 10 minut w zimnej wodzie. Obtaczaj je kolejno w mące, jajku, bułce tartej i smaż przez 3–4 minuty z 2 stron. Pyszne chrupiące paluszki serowe świetnie pasują do piwa, wina i po prostu herbaty.

Przetwory

Zapobiegliwa gospodyni nie może się bez nich obejść! Otwórz kiszone pomidorki z ogórkami, postaw na stole rybkę z gotowaną młodą ziemniaczką. Z kukurydzy i fasoli przygotuj prostą i smaczną sałatkę, dodając grzanki, ząbek czosnku i majonez.

Zbawienny lawasz

Cienki lawasz może okazać się prawdziwym wybawieniem, gdy goście stoją w progu i natarczywie dzwonią do drzwi. Zawiń w niego produkty, które masz w lodówce, polej majonezem z musztardą – i przekąska gotowa. Do farszu możesz użyć dowolnej sałatki lub przygotować coś w rodzaju kebabu z kurczakiem, kapustą i marchewką po koreańsku. Lawasz można też nadziać serem z czosnkiem i ziołami, a następnie usmażyć na patelni. Opcji jest mnóstwo!

Dania z kurczakiem

Mięso to najbardziej sycący produkt. Zaletą kurczaka jest to, że szybko się gotuje. Dosłownie 20-30 minut i danie główne jest gotowe. Możesz usmażyć go z warzywami lub upiec w marynacie w piekarniku. Z filetu z kurczaka wychodzą doskonałe kotlety.

Szybkie placki

Możesz sprawić przyjemność gościom pysznym ciastem. Na przykład szarlotką:

1. Ubij 6 jajek, stopniowo dodając szklankę cukru.
2. Ostrożnie wmieszaj do masy szklankę mąki.
3. Do nadzienia użyj jabłek, bananów, dyni, melona lub innych owoców. Pokrój je w plasterki i wymieszaj z ciastem.
4. Piecz przez 40 minut, umieszczając przygotowaną masę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

Jeśli nie masz takiej liczby jajek, możesz przygotować ciasto na kefirze lub zalewie:

1. Wymieszaj 250 ml kefiru, 2 jajka, 140 g mąki, sól i cukier do smaku.
2. Wlej połowę ciasta do formy.
3. Wyłóż nadzienie: jajka na twardo z serem, puree ziemniaczane z podsmażoną cebulą, kiełbasę z serem, owoce w plasterkach lub po prostu dżem.
4. Wlej pozostałą część ciasta i piecz przez 40 minut.

Naleśniki i serniczki

Gości witano naleśnikami i serniczkami od dawnych czasów. Na szczęście przepis zawiera proste składniki, a samo przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Aby nadać smaczek, dodaj do serników jabłka, zioła, banana, skórkę z cytryny, rodzynki lub kandyzowane owoce. Naleśniki to w ogóle uniwersalne danie. Możesz podać na stół naleśniki z miodem, dżemem, kawiorem, zawinąć w nie nadzienie.

Warzywa z piekarnika

Jeśli twoi goście są zwolennikami zdrowego odżywiania lub nawet wegetarianami, na pewno przypadną im do gustu warzywa pieczone w piekarniku. Pokrój na małe plasterki paprykę, cebulę, pomidory, kabaczki, cukinię. Umieść warzywa w naczyniu żaroodpornym, lekko polej olejem roślinnym, posól, dodaj ząbek czosnku, wymieszaj i piecz przez 30 minut pod przykryciem. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę, aby warzywa się zrumieniły.

Spaghetti

Można też powitać gości po włosku. Ugotuj spaghetti. Dodaj do niego ugotowane krewetki, mieszankę warzywną, grzyby lub po prostu zetrzyj ser, gdy spaghetti jest jeszcze gorące. Gotowe. Danie idealnie komponuje się z czerwonym winem i szczerymi rozmowami.

Zapiekanki

Ziemniaki to najbardziej popularny dodatek do dań w Rosji. To warzywo znajdzie się w każdym domu. Aby wyglądały bardziej odświętnie, można przygotować z nich różne zapiekanki. Ugotuj ziemniaki do połowy miękkości, ułóż na blaszce, na wierzchu połóż cebulę, pomidory, coś mięsnego (bekon, podsmażony kurczak) lub grzyby. Następnie polej masę sosem lub majonezem i posyp startym serem.

Niespodziewane przybycie gości może zaskoczyć każdego. Każda gospodyni martwi się: co można przygotować, czym nakarmić? Jak widać, opcji jest całkiem sporo, nawet jeśli lodówka jest do połowy pusta. Najważniejsze to użyć sprytu. Kobiety z niczego potrafią zrobić awanturę, kapelusz i sałatkę!