Cytrus sweetie: co to za owoc i dlaczego lubimy go bardziej niż pomarańczę?

Coraz częściej w krajowych supermarketach pojawiają się egzotyczne produkty, których właściwości prozdrowotne, jak się okazuje, mogą stanowić znaczące wsparcie dla zdrowia nieufnych Rosjan. Popularność zyskuje słodki – idealny owoc dla odporności i sylwetki. Co prawda, niektórzy klienci wciąż omijają zielone owoce szerokim łukiem, biorąc je za niedojrzałe grejpfruty. Zachęcamy Państwa do pilnego poznania, czym słodki jest korzystny dla zdrowia i czy może w jakiś sposób zaszkodzić.

Co to jest słodki?

Omówmy szczegółowo owoc słodki: co to jest, jak wygląda, jaki ma smak.

Odmiana Citrus Sweetie została wyhodowana przez hodowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego już w latach 70. XX wieku. Słodki jest hybrydą dwóch cytrusów: grejpfruta i pomelo. W krajach anglojęzycznych nazywa się go oroblanco, co tłumaczy się jako „białe złoto”.

Owoc jest dość duży (zazwyczaj do 11 cm średnicy), ma błyszczącą zieloną skórkę. Miąższ jest bardzo soczysty, słodki, z lekką kwaskowatością.

Oroblanco rośnie w regionach o ciepłym klimacie:

• południowych stanach USA;
• krajach śródziemnomorskich;
• Chinach i Japonii;
• Izraelu.

W owocach praktycznie nie ma pestek i goryczy. Prawda jest taka, że 50% masy stanowi gruba biała skórka i przegrody. Prawdopodobnie dlatego słodki nie przewyższył sprzedażą pomarańczy, mandarynek i grejpfrutów.

Kaloryczność i skład chemiczny

Słodki ma niską kaloryczność: w 100 g świeżego miąższu znajduje się tylko 55–60 kcal. Tłuszczów i białek w składzie praktycznie nie ma, a węglowodanów jest mało – do 10 g. Tym samym owoc należy do produktów dietetycznych i nadaje się do odchudzania.

Pod względem składu witaminowo-mineralnego oroblanco nie ustępuje innym cytrusom. Rozważmy, jakie substancje występują w miąższu i białych przegrodach owocu.

• Witamina C

Główna zaleta witaminy C polega na walce z wirusami i bakteriami. Ale niewiele osób wie, że kwas askorbinowy również zmniejsza ryzyko wystąpienia raka, zwiększa wytrzymałość naczyń krwionośnych i spowalnia procesy starzenia.

• Potas, magnez

Potas i magnez – to ważne mikroelementy dla utrzymania zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Pierwszy normalizuje ciśnienie tętnicze i rytm serca, zapobiega obrzękom, a drugi wzmacnia mięsień sercowy i łagodzi ból.

• Enzymy

Enzymy – to grupa związków chemicznych, które uczestniczą w rozkładzie jedzenia, przyswajaniu składników odżywczych, witamin i minerałów. Dlatego słodki warto jeść w celu normalizacji trawienia.

• Olejki eteryczne

Większa ich część znajduje się w skórce. Olejki eteryczne działają tonizująco na psychikę: łagodzą zmęczenie, wyprowadzają człowieka z osłupienia, poprawiają nastrój.

Jak sweetie wpływa na zdrowie?

Maksymalne korzyści oroblanco przyniesie w zimnej porze roku, kiedy organizmowi brakuje witamin. Spożywaj ten cytrus, aby uniknąć infekcji dróg oddechowych.

Jakie jeszcze właściwości lecznicze ma ten produkt?

• Normalizuje metabolizm tłuszczów

Enzymy obecne w miąższu owocu uczestniczą w rozkładzie tłuszczów. Nadmiar jest usuwany z organizmu, a pozostałe lipidy dostarczają ciału energii.

W wyniku regularnego spożywania sweetie poziom „złego” cholesterolu we krwi spada. Taki efekt chroni człowieka przed przewlekłą chorobą – miażdżycą.

• Wspomaga odchudzanie

Jeśli spożywa się cytrusa codziennie, można stracić do 0,5–1 kg miesięcznie. I to bez stosowania ścisłej diety!

Enzymy z sweetie przyspieszają metabolizm, a błonnik pokarmowy porządkuje mikroflorę jelitową i zmniejsza apetyt. Niska kaloryczność pozwala używać soczystych owoców jako zamiennika niezdrowych słodyczy.

• Odmładza organizm

Sweetie to produkt o wysokiej aktywności przeciwutleniającej. Zmniejsza stres oksydacyjny wywołany działaniem wolnych rodników.

W rezultacie zmniejsza się ryzyko tak poważnych chorób jak rak, choroba Alzheimera, reumatoidalne zapalenie stawów, zaćma. Ochroniając komórki organizmu przed zniszczeniem, sweetie spowalnia procesy starzenia, poprawia stan skóry i włosów.

Potencjalne szkodliwe działanie sweetie na zdrowie

Przeciwwskazania do spożywania sweetie są praktycznie takie same jak w przypadku innych cytrusów. Owocu nie należy spożywać przy następujących dolegliwościach:

• alergii;
• przewlekłych chorobach układu pokarmowego – zapaleniu żołądka, wrzodach żołądka;
• obecności procesów zapalnych w nerkach, w szczególności przy odmiedniczkowym zapaleniu nerek.

Produkt należy spożywać ostrożnie u osób z podwyższoną kwasowością soku żołądkowego. Jeśli często pojawia się zgaga, wszelkie cytrusy mogą zaszkodzić, pogarszając stan. Przyczyną jest wysoka zawartość kwasów organicznych.

Będąc krewnym pomelo i grejpfruta, sweetie ma niski indeks glikemiczny – poniżej 40. W umiarkowanych ilościach może znajdować się na stole osób z cukrzycą.

Jak prawidłowo wybrać i obrać sweetie?

Należy wybierać ciężkie owoce bez pęknięć i wgnieceń. Dojrzały owoc zwykle pachnie goryczką, a nie kwasem.

Ręczne obieranie sweetie jest niewygodne z powodu grubej skórki. Dlatego zalecamy wykonanie następujących kroków:

1. Należy umyć owoc i potrzeć szorstką gąbką (w celu wydłużenia okresu przechowywania i korzystnego transportu producenci pokrywają cytrusy woskiem).
2. Należy wykonać na skórce 4–5 płytkich nacięć.
3. Należy oddzielić miąższ od skórki i podzielić na cząstki.

Można również pokroić sweetie w plasterki, a następnie wyjąć miąższ łyżeczką.

Owoc najlepiej spożyć od razu, zanim nastąpi zniszczenie witaminy C i enzymów.

Jak spożywać sweetie?

Zwykle słodkie owoce switi je się na świeżo, aby dostarczyć organizmowi maksymalną ilość witamin. Nie należy nadużywać produktu, aby uniknąć problemów trawiennych i wysypki skórnej. Wystarczy spożywać do 300 g miąższu dziennie.

Dzięki kwaśno-słodkiemu smakowi zielony cytrus doskonale komponuje się z następującymi produktami:

• mięsem drobiowym;
• rybami, owocami morza;
• zielonymi sałatkami warzywnymi;
• grzybami;
• serem.

Z tego owocu przygotowuje się witaminowe dżemy i konfitury, kandyzowane owoce, galaretki, marmoladę. Kawałki cytrusa dodaje się do wypieków, kompotów owocowych, napojów owocowych i smoothie.

Switi to owoc, który korzystnie wyróżnia się na tle innych cytrusów. Jest znacznie słodszy od grejpfruta, a nawet pomarańczy, prawie nie zawiera pestek, jest bogaty w olejki eteryczne i witaminki. Jeśli chcesz zachować szczupłą sylwetkę, zdrowe serce i doskonały nastrój, nie przechodź obojętnie obok egzotycznych owoców.