Jeszcze tego nie próbowaliście: opowiemy, co można zrobić z bananów

Jednymi z najsmaczniejszych, najzdrowszych i najbardziej pożywnych owoców są słoneczne banany. Wymyślenie, co zrobić z bananów, nie jest trudne. Są doskonałe na surowo, w wypiekach, deserach i koktajlach. Miłośnicy nietuzinkowych smaków z pewnością docenią bananowy, korzenny sos do mięsa. Z miąższem można usmażyć lub upiec kurczaka, wieprzowinę. Na pierwszy rzut oka smaki wydają się niekompatybilne, ale tak nie jest!

Dodaj banany do szarlotki

Klasyczna szarlotka jabłkowa zyska nowy smak i niesamowitą delikatność, jeśli do jabłek dodasz 1 banana. Proponujemy następujący przepis:

1. Ubij 4 jajka kurze, stopniowo dodając pół szklanki cukru.
2. Dodaj 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 szklankę przesianej mąki. Do masy jajecznej należy je dodawać ostrożnie, mieszając od góry do dołu drewnianą łopatką.
3. Obierz i pokrój w małą kostkę 3 duże jabłka i 1 banana.
4. Wymieszaj z ciastem.
5. Nasmaruj formę masłem, posyp mąką i wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 185 stopni na 45 minut.

Przygotuj słodki sos do naleśników (gofrów)

Jeśli znudziły Ci się naleśniki z mlekiem skondensowanym, śmietaną, miodem i dżemem, spróbuj niezwykle aromatycznego sosu bananowego. Jego przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż 10 minut:

1. Przygotuj 200 g miąższu bananowego, 4 łyżki śmietany lub jogurtu, 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę cukru waniliowego.
2. Zmiksuj wszystkie składniki blenderem lub rozgnieć banany widelcem na puree, a następnie wymieszaj ze śmietaną, sokiem z cytryny i wanilią.

Aby świeży miąższ bananowy nie ciemniał, w przepisach używaj kwasu, na przykład soku z cytryny lub octu jabłkowego.

Przepis na koktajl mleczny

Co może być smaczniejszego i bardziej pożywnego niż koktajl bananowo-mleczny? Taki napisz, oprócz tego, jest również bardzo zdrowy. Uspokaja nerwy, pomaga zwalczyć bezsenność, zgagę i zaparcia.

Po prostu zmiksuj blenderem następujące składniki:

• szklanka mleka;
• dojrzały banan;
• cynamon, wanilia i miód do smaku.

Wieprzowina z bananami

Jeśli mięso zostanie ugotowane z bananami, będzie bardzo delikatne i soczyste. Słodkość w ogóle nie jest wyczuwalna. Przepis:

1. Pokrój w paski 600 g wieprzowiny i usmaż na oleju roślinnym.
2. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, dodaj 2 łyżki papryki, garść orzechów nerkowca i 2 banany pokrojone w plasterki.
3. Zalej danie szklanką śmietanki 15%, posól, popieprz i duś wszystko na małym ogniu przez 5 minut.

Jeśli widok krążków jest niepokojący, można je rozgnieść widelcem. Nikt nie domyśli się, jaki sekretny składnik Pan/Pani użył. Ponadto, według opinii, wieprzowina z bananami okazuje się bardzo smaczna, jeśli doprawi się ją czosnkiem.

Korzenny sos do mięsa

Aksamitna konsystencja, delikatność, przyjemna słodycz i lekka ostrość – tak opisują pikantny sos bananowy ci, którzy mieli okazję go spróbować. Doskonale zastępuje ketchup, a przy tym przygotowuje się szybko i prosto:

1. Rozgnieść widelcem miąższ jednego dużego banana.
2. Dodać 3 łyżki świeżego soku z cytryny, po 0,5 łyżeczki kurkumy, gałki muszkatołowej i suszonego imbiru, odrobinę pieprzu do smaku.
3. Podsmażyć na patelni z niewielką ilością oleju drobno posiekaną cebulę (1 cebulę).
4. Umieścić wszystko w naczyniu blendera, dodać 2 łyżki sosu sojowego i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

Gotowe! Przechowywać sos w lodówce przez 3–4 dni, jeśli nie zostanie zjedzony od razu po przygotowaniu.

Placuszki bananowe

Jeden z najpopularniejszych deserów z bananami to placuszki. Przygotowuje się je nie trudniej niż zwykłe:

1. Zmieszać 1 jajko kurze i 2 łyżki cukru.
2. Dodać 200 ml mleka, 1 szczyptę soli i 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej.
3. Stopniowo wmieszać 180 g mąki.
4. Pokroić 1 banana w półkrążki.
5. Wymieszać kawałki banana z ciastem.
6. Nakładać placuszki łyżką na gorącą patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
7. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smażone banany w cieście naleśnikowym

Pokroić owoce na duże kawałki, zanurzyć najpierw w misce z jajkiem, a następnie w mące i wrzucić na gorącą patelnię. Smażyć z obu stron, aż powstanie złocista, chrupiąca skórka. Podawać z orzechami, miodem, karmelem, cynamonem, lodami. Nowy smak mile Pana/Panią zaskoczy!

Banany na twarz i włosy

Jeśli nie chce Pan/Pani jeść bananów, to nie problem. Proszę wykorzystać owoce w celach kosmetycznych. Ich miążś słynie z właściwości nawilżających i odżywczych. Poprawia koloryt skóry, odmładza, łagodzi podrażnienia. A włosy po maseczce bananowej stają się miękkie, podatne i lśniące.

• Do twarzy

Połowę banana rozgnieść widelcem na papkę, dodać 1 łyżkę śmietany i 1 łyżeczkę miodu. Nałożyć na twarz na 20 minut. Spłukać letnią wodą.

• Do włosów

Dokładnie wymieszać 0,5 banana, żółtko 1 jajka, po 1 łyżce miodu i śmietany. Rozprowadzić na całej długości włosów. Nałożyć na głowę czepek foliowy. Po 1 godzinie spłukać włosy letnią wodą.

Nie wyrzucaj skórki od banana

Ją również można wykorzystać w celach kosmetycznych. Stroną, która przylegała do miąższu, wybiela się zęby, poprawia koloryt twarzy.

Po jedzeniu proszę przyjąć zasadę pocierania zębów kawałkiem skórki bananowej. Efekt będzie widoczny po około tygodniu. A aby skóra promieniała młodością, proszę wykonywać masaż twarzy skórką bananową przez 15 minut 3 razy w tygodniu.

A także skórką bananową może Pan/Pani wypolerować skórzane buty.

Zamroź banany

Jeśli owoców jest za dużo lub po prostu nie masz ochoty od razu gotować, możesz skorzystać z mrożenia. Dla wygodnego użycia w przyszłości zmiksuj miąższ na papkę i zamroź w foremkach do lodu. Aby banany nie ściemniały, nie zapomnij dodać 1 łyżeczki soku z cytryny na każde 100 g produktu. Następnie kostki można dodawać do szklanki mleka, owsianki, ciasta, przygotowywać z nich sosy czy słodkie desery.

W zamrażarce banany przechowują się 3 miesiące.

Jak twierdzą profesjonalni kucharze, banan to uniwersalny produkt. Dodaje się go do mięsa, sałatek, wypieków, sosów, deserów, ciast. Zastosowań jest mnóstwo. Nie ograniczaj się tylko do słodkich potraw. Obfitość bananów w kuchni to świetny pretekst do eksperymentów.