Czy należy myć suszone owoce i orzechy z opakowania? Dlaczego jest to konieczne?

Kiedy można nie myć, a kiedy koniecznie trzeba dokładnie umyć suszone owoce przed spożyciem? Odpowiedź jest jedna: zależy od producenta.

Rozmowa o czystości

W rzeczy samej, jeśli owoce były suszone na słońcu – trudno sobie wyobrazić, ile brudu i piasku się na nich osadziło. Tak, przykrywa się je gazą przed owadami lub suszy na werandach, ale kurz osadza się na nich nieuchronnie. Później, gdy są transportowane w workach, wystawione na sprzedaż „luzem”, przyciągają owady i kurz.

Takie „dzikie” suszone owoce należy nie tylko myć, ale i dezynfekować:

1. Wysypać przysmak pojedynczą warstwą do szerokiego naczynia.
2. Zalać wrzątkiem, tak aby całkowicie pokryć owoce.
3. Odstawić na chwilę, a następnie odcedzić na sicie.
4. Dodatkowo przelać przegotowaną wodą, aby wypłukać resztki ziarenek piasku z rozwartych fałdek.

A co z tymi pakowanymi?

Opakowanie chroni przed kurzem, gazami i innymi nieprzyjemnościami, ale tylko gotowy produkt. Dlatego, czy myć, czy jeść tak, zależy od tego, jak został wyprodukowany towar. Jeśli to tanie tacki, owinięte folią, całkiem możliwe, że to te same „dzikie” przysmaki, po prostu rozfasowane w magazynie.

Większe zaufanie budzą produkty fabryczne, z pełnowartościową etykietą (kiedy zostały wyprodukowane i rozdzielone na tacki, skład, kaloryczność, data ważności itd.). Idealnie powinno być tam również wskazane: czy owoce są przetworzone parą, czy należy je myć przed spożyciem, czy jest to zbędne. Niestety, takich informacji najczęściej brak.

Zdecydowanie nie wymagają mycia owoce i orzechy w pakowanym i zamykanym hermetycznie opakowaniu. Są one zaliczane do kategorii przekąsek, przechodzą aprobację jako produkty całkowicie gotowe do spożycia (nikt przecież nie myje chleba ani kiełbasy?).

Orzechów w zasadzie się nie myje. Jeśli są jakieś obawy co do nich, że ziarna są prażone w piekarniku lub na patelni, ale do opakowania oczyszczone orzechy trafiają zazwyczaj po odpowiednich procedurach.

Podsumowując, suszone owoce „luzem” należy myć, a te z opakowania fabrycznego – nie (jeśli nie widać piasku, oznak pleśni czy erozji, w przeciwnym razie lepiej nie brać produktów albo przepłukać je wrzątkiem).

Bukiet z orzechów i suszonych owoców

Czy należy myć suszone owoce do bukietu? Niektórzy mistrzowie zapewniają, że nie: owoce będą myć sami obdarowani. Jednak źródło czystosc.decorexpro.com zauważa, że lepiej wręczać jadalne upominki gotowe do spożycia. Ponadto, lekko odparowane suszone owoce łatwiej nabija się na patyczki, które zastępują łodygi „kwiatów”.

Ważne
Z powodu nadmiaru wilgoci bukiet z suszonych owoców szybko się zepsuje, dlatego im bardziej suche elementy, tym lepiej.

Jeśli bukiet jest duży, zjedzenie go za jednym razem jest niemożliwe. Aby się nie zepsuł, elementy bukietu muszą być jak najbardziej suche.

Dlatego w przypadku dużej kompozycji potrzebna jest jedna z trzech rzeczy:

• użyć fabrycznych owoców suszonych (wstępnie oczyszczonych) o średnim stopniu wysuszenia;
• sparzyć wrzątkiem (ale nie ugotować) owoce luzem i osuszyć czystą ściereczką;
• odkazić jagody parownicą i, jeśli to konieczne, usunąć resztki wilgoci.

Gotową kompozycję najlepiej przykryć przezroczystą torbą. Kilka słów o opakowaniu: przydadzą się wzór, napisy okolicznościowe itp. dekoracje – taka torba ochroni apetyczny upominek przed kurzem i zachowa odświętny wygląd prezentu.

Owoce suszone to smaczna i bez wątpienia zdrowa alternatywa dla cukierków i innych słodyczy. A jeśli złoży się z nich piękną kompozycję, powstanie oryginalny i apetyczny prezent, który będzie długo cieszył obdarowaną osobę (nawet nie znając szczegółów przechowywania owoców suszonych w domu, można być pewnym, że przetrwają w dobrym stanie przez bardzo długi czas).