Garść owoców dzikiej róży na awitaminozę: właściwości lecznicze i przeciwwskazania
Spis treści:
Na początku jesieni zaczynają dojrzewać owoce dzikiej róży, których korzyści nie budzą wątpliwości u lekarzy i ludowych uzdrowicieli. To prawdziwe witaminowe „bomby”. Trudno znaleźć jagody, które pod względem bogactwa składu chemicznego przewyższałyby owoce wyrosłe na różanym krzewie. Jednak każdy – nawet najcenniejszy – produkt może zaszkodzić organizmowi przy niewłaściwym spożyciu. Zastanówmy się, czym jest korzystna dzika róża i jak ją prawidłowo przyjmować.
Różnorodność przyrodnicza
Dzika róża to niewielki krzew z rodziny różowatych. W literaturze często nazywa się ją różą. Do tej pory botanicy nie ustalili dokładnej liczby gatunków tej rośliny. Niektórzy liczą do 400 dzikich róż, inni – od 300 do 500. Różne gatunki znacznie różnią się zawartością witamin, substancji mineralnych i kwasów organicznych.
Roślina jest szeroko rozpowszechniona w regionach o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym.
W Europie Środkowej, w szczególności w Rosji i innych krajach byłego ZSRR, do celów leczniczych zwykle wykorzystuje się następujące odmiany:
- Róża majowa (Rosa majalis)
Najbardziej rozpowszechniony gatunek. Krzew osiąga 2 metry wysokości, ma cienkie błyszczące gałęzie z zagiętymi w dół kolcami. Owoce czerwone lub jaskrawopomarańczowe, z działkami kielicha. Wyróżniają się wysoką zawartością beta-karotenu w miąższu i witaminy E w nasionach.
- Róża psia (Rosa canina)
Krzew z dużą ilością kolców, grubymi pędami i jaskrawopomarańczowymi podłużnymi owocami. Z młodych liści rośliny otrzymuje się surogat herbaty, a z nasion – surogat kawy. Skład witaminowy owoców nie jest tak różnorodny jak u Rosa majalis. Jednak Rosa canina ma doskonałe działanie żółciopędne. Z owoców fabryki farmaceutyczne otrzymują napar wodny, który wchodzi w skład preparatu „Cholosac”. Ten ostatni jest stosowany w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby i innych chorób wątroby.
- Róża Beggiera (Rosa beggeriana)
Bardzo piękna roślina o białych kwiatach, która preferuje wzrost w regionach o ciepłym klimacie. Wśród wszystkich gatunków dzikiej róży uważana jest za lidera pod względem zawartości witaminy C. Stężenie substancji w świeżych owocach wynosi 7–20%.
- Róża igiełkowata (Rosa acicularis)
Róża igiełkowata jest szeroko rozpowszechniona w regionach o chłodnym klimacie, a także przyjmuje się w górach. Ma łukowate pędy, bardzo cienkie kolce i różowo-fioletowe kwiaty. Owoce zawierają do 1,5% witaminy C, są bogate w żelazo i flawonoidy. Płatki mają wysokie stężenie olejku eterycznego i ze względu na przyjemny smak są często spożywane na surowo. W jakuckiej medycynie ludowej wywar z korzeni Rosa acicularis od dawna podawano chorym na czerwonkę.
Skład chemiczny różnych części dzikiej róży
Wszystkie części róży nadają się do celów leczniczych. W dalszej części artykułu przyjrzymy się, jakie cenne substancje znajdują się w owocach, liściach, kwiatach, gałęziach i korzeniach tej rośliny.
Owoce
Maksymalna ilość witamin jest skoncentrowana w owocach róży. Poniższa tabela przedstawia substancje występujące w składzie Rosa majalis.
Tabela 1. Witaminy w owocach róży majowej
| Nazwa substancji | % dziennego zapotrzebowania w 100 g świeżych owoców | Właściwości zdrowotne |
|---|---|---|
| Witamina A i beta-karoten | Odpowiednio 48% i 52% | Chronią organizm przed nowotworami złośliwymi, poprawiają odżywienie siatkówki oka, korzystnie wpływają na stan skóry i funkcje rozrodcze. |
| Witamina B5 (kwas pantotenowy) | 0.16 | Bierze udział w produkcji hormonów nadnerczy i przeciwciał krwi wzmacniających odporność. Obniża poziom „złego” cholesterolu, sprzyja utracie wagi poprzez normalizację metabolizmu. |
| Witamina C (kwas askorbinowy) | 7.22 | Zapobiega nowotworom, chroni organizm przed infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi, wzmacnia naczynia krwionośne, eliminuje skutki zatrucia alkoholowego. |
| Witamina E | 0.11 | Spowalnia procesy starzenia organizmu, korzystnie wpływa na stan skóry i włosów, przyspiesza regenerację tkanek, zapobiega zespołowi przewlekłego zmęczenia. |
| Witamina K | 0.216 | Zwiększa krzepliwość krwi, łagodzi dolegliwości kobiet podczas bolesnych menstruacji, pomaga organizmowi prawidłowo przyswajać wapń. |
| Witamina PP (kwas nikotynowy) | 0.035 | Obniża poziom „złego” cholesterolu, zapobiega migrenie, bierze udział w produkcji szeregu hormonów i poprawia pracę wątroby. |
W owocach róży majowej wykryto również makroelementy: potas, wapń, magnez, siarkę, fosfor. Spośród mikroelementów dominuje żelazo (7% dziennego zapotrzebowania w 100 g). Substancja ta jest niezbędna do utrzymania zdrowia tarczycy, pomaga przy anemii i wyczerpaniu nerwowym organizmu.
Liście
Liście róży są używane do przygotowania leczniczego wywaru lub herbaty. Są bogate w witaminę C, flawonoidy i garbniki.
Płatki
Najwyższa zawartość olejku eterycznego w płatkach róży wynosi 0,02–0,06% w zależności od gatunku botanicznego rośliny. Działa on ściągająco, bakteriobójczo i przeciwzapalnie na organizm. W płatkach róży występuje również flawonoid kwercetyna o wysokiej aktywności przeciwutleniającej. Substancja ta spowalnia procesy starzenia i chroni przed rakiem.
Korzenie, gałęzie
Korzenie i gałęzie są bogate w garbniki. Te części rośliny są używane do celów leczniczych w postaci suszonej i rozdrobnionej.
Wykorzystanie dzikiej róży w celach leczniczych
Dzika róża stanowi surowiec leczniczy dla wielu preparatów aptecznych i środków ludowych. Jest stosowana zarówno w profilaktyce chorób przewlekłych, jak i w leczeniu poszczególnych dolegliwości. Przyjrzyjmy się, na czym dokładnie polega korzyść dla organizmu.
Wzmacnianie odporności w chłodnym okresie roku
Najlepszym środkiem do zapobiegania ostrym chorobom układu oddechowego jest odwar z owoców dzikiej róży. Napój jest bogaty w witaminy A, C i E, a także flawonoidy, które korzystnie wpływają na układ odpornościowy.
Jak przygotować leczniczy odwar?
- Weź 3 łyżki stołowe suszonych owoców dzikiej róży, rozdrobnij je.
- Zalej surowiec litrem wrzącej wody.
- Trzymaj płyn w termosie przez 12 godzin.
- Przecedź odwar. W razie potrzeby dodaj miód do smaku.
Szklankę odwaru z dzikiej róży można pić trzy razy dziennie, najlepiej na pół godziny przed posiłkiem.
Profilaktyka nowotworów złośliwych
Do tego celu najlepiej nadają się świeże owoce lub płatki dzikiej róży. Te części rośliny neutralizują negatywny wpływ wolnych rodników, które pojawiają się w organizmie w wyniku spożywania „śmieciowego” jedzenia lub życia w niekorzystnych warunkach ekologicznych.
Pozbycie się biegunki
Odwar z korzeni dzikiej róży działa wzmacniająco na jelita, ma właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne, usuwa toksyny z organizmu. Dlatego jest stosowany przy infekcjach jelitowych oraz w celu pozbycia się biegunki.
Jak przygotować środek leczniczy? Weź 40 g suszonych, rozdrobnionych korzeni, zalej je szklanką wody i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut. Następnie odstaw na 5 godzin.
Leczenie chorób układu pokarmowego, wątroby, nerek
Wyraźnymi właściwościami leczniczymi charakteryzuje się nalewka alkoholowa z płatków dzikiej róży. Główne wskazania do jej stosowania są następujące:
- gastryt;
- wrzód żołądka;
- zapalenie dwunastnicy;
- zapalenie wątroby;
- zapalenie pęcherza moczowego;
- zapalenie nerek;
- kamica nerkowa;
- zapalenie dziąseł, ból zębów.
Do przygotowania nalewki należy zalać szklankę suszonych płatków litrem wódki i umieścić w ciemnym miejscu do maceracji. Po miesiącu przecedzić i przechowywać w lodówce. Stosować w postaci rozcieńczonej: 30 kropli na szklankę wody.
Gojenie ran
Z nasion dzikiej róży pozyskuje się cenny olej, który ma właściwości regenerujące. Środek zawiera duże ilości witamin A i E. Stosowany zewnętrznie w następujących przypadkach:
- płytkie skaleczenia;
- pęknięcia brodawek u karmiących kobiet;
- oparzenia;
- odleżyny;
- egzema;
- owrzodzenia troficzne.
W aptece można nabyć lek „Karotolin”, którego podstawą jest olej z dzikiej róży. Stosowany zewnętrznie przy chorobach skóry i górnych dróg oddechowych, a wewnętrznie – przy niedoborze witaminy A w organizmie.
Szkody i przeciwwskazania do spożycia dzikiej róży
Wystarczy spożywać do 10 owoców dzikiej róży dziennie. Przekroczenie zalecanej dawki może zaszkodzić organizmowi, prowadząc w szczególności do przedawkowania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach A i K. Grozi to następującymi skutkami ubocznymi:
- nudnościami, wymiotami;
- suchością, swędzeniem i łuszczeniem się skóry;
- nasilonym wypadaniem włosów;
- bólem głowy;
- zagęszczeniem krwi;
- krwotokami podskórnymi.
U kobiet w ciąży przedawkowanie witaminy A może wywołać wady rozwojowe płodu. Dlatego w czasie ciąży produkt ten należy spożywać ostrożnie – najlepiej po konsultacji z lekarzem.
Owoce dzikiej róży zawierają duże ilości kwasów i cukrów, dlatego mają następujące przeciwwskazania:
- nieżyt żołądka, wrzody;
- zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
- cukrzyca;
- zapalenie trzustki.
Odwarów z liści, korzeni i gałęzi rośliny nie należy przyjmować przy zaburzeniach krzepliwości krwi ani w przypadku zakrzepów. Natomiast nalewka alkoholowa z płatków jest przeciwwskazana przy nadciśnieniu.
Co można przygotować z dzikiej róży?
Owoce dzikiej róży to nie tylko surowiec leczniczy, ale także naturalny przysmak. Przyrządza się z nich soki, kompoty, kwas chlebowy, konfitury, dżemy, marmolady, pianki oraz napoje alkoholowe.
Na surowo spożywa się duże jagody odmian ogrodowych, takich jak 'Jubileuszowy', 'Owalny', 'Jabłkowy', ponieważ zawierają one dużo cukrów.
Jeśli chcesz przygotować z dzikiej róży smaczny deser, skorzystaj z jednego z poniższych przepisów.
Dżem z dzikiej róży
Potrzebne będzie 200 g owoców dzikiej róży, woda i szklanka cukru:
- Usuń z owoców kielichy, a następnie opłucz je. Przełóż do garnka.
- Zalej wodą tak, aby przykrywała owoce na 3 cm.
- Postaw na kuchence i doprowadź do wrzenia.
- Gotuj na średnim ogniu, aż owoce zmiękną, regularnie zbierając pianę.
- Rozgnieć owoce, przełóż je na durszlak i odcedź płyn.
- Przetrzyj wytłoki przez sito, aby pozbyć się pestek i skórek. Otrzymasz jednolitą masę.
- Wsyp do niej szklankę cukru i wlej 3 łyżki wody.
- Postaw masę na ogniu i gotuj aż zgęstnieje.
- Przelej przecier do wyparzonego słoika i zakręć.
Konfitura z dzikiej róży
Do przygotowania konfitury potrzebne będzie 0,5 kg świeżych jagód i 1 kg cukru.
- Owoce opłucz, przekrój na pół, usuń pestki i kielichy.
- Przełóż do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia.
- Odcedź owoce i przełóż na durszlak.
- Pozostały płyn wymieszaj z cukrem i postaw na ogniu. Doprowadź do wrzenia.
- Wsyp owoce i gotuj do uzyskania gęstej konsystencji.
- Pod koniec gotowania dodaj do mieszanki odrobinę soku z cytryny (do smaku) i wymieszaj.
- Rozlej konfiturę z dzikiej róży do wyparzonych słoików i zakręć.
Zatem dzika róża to naturalny kompleks witaminowo-mineralny. Zawarte w niej składniki odżywcze są doskonale przyswajalne, wzmacniają organizm, zapobiegają chorobom przewlekłym i złemu samopoczuciu. Największą wartość zdrowotną dla większości osób mają owoce i płatki ze względu na bogaty skład chemiczny. Najważniejsze, aby nie nadużywać napojów i leków na bazie dzikiej róży, aby nie doprowadzić do przedawkowania witamin.