Jak najszybciej zrobić cukier puder bez blendera?

Aby przygotować cukier puder, wiele gospodyń domowych używa blendera. To najlepsza opcja ze wszystkich możliwych, jednak cukier można zmielić również bez blendera za pomocą innych gadżetów kuchennych. Które z nich warto użyć, a które nie? Zastanówmy się.

Sitko

Najprostszym sposobem na zrobienie cukru pudru jest przesianie cukru granulowanego przez sitko. Chodzi o to, że podczas produkcji, transportu i przechowywania kryształy nieumyślnie pękają. Z tego powodu w całej masie cukru pojawiają się bardzo drobne cząstki przypominające puder.

Średnio po przesianiu 2 kg cukru można oddzielić 1–2 łyżki stołowe pudru. To wystarczy, aby raz posypać babkę lub przygotować trochę lukru. Zatem, biorąc pod uwagę małą wydajność produktu i pracochłonność procesu, nie można polecić tej metody tym, którzy na stałe zajmują się pieczeniem.

Młynek do kawy

Elektryczny młynek do kawy to najpopularniejsze urządzenie do przygotowywania cukru pudru. I najbardziej zawodne – ponieważ cukier przykleja się do wału, topi i pali, bardzo szybko ulega awarii. Co więcej, taka usterka nie podlega gwarancji, więc naprawę trzeba będzie wykonać na własny koszt (choć często taniej jest kupić nowy).

Jeśli nie ma innego wyjścia, można użyć elektrycznego młynka do kawy, ustawiając minimalną prędkość (im mniej obrotów wykonuje wał, tym mniejsze nagrzewanie się i prawdopodobieństwo, że cukier zacznie się topić).

Ręczny młynek do kawy «Mrija» lepiej nadaje się do zamiany cukru w puder. Łatwo go zdemontować i umyć, a jeśli na żarnach lub obudowie utworzą się „kamienie” ze sprasowanego pudru, można się ich pozbyć, mocząc młynek przez chwilę w ciepłej wodzie. Ale aby ręcznie zmielić 200 g cukru, potrzeba 30–40 minut – to całkiem sporo w porównaniu z elektrycznymi młynkami.

Moździerz

Niewielką ilość pudru można przygotować w moździerzu – takim, który jest używany do mielenia przypraw. To prawda, że jest to długotrwały proces, a aby go nieco skrócić, należy przestrzegać następujących zasad:

• Moździerz i tłuczek powinny być wykonane z naturalnego kamienia (im są cięższe, tym mniej wysiłku trzeba włożyć).
• Cukier granulowany należy wybierać drobny (im większe kryształy, tym więcej siły i czasu potrzeba, aby zamienić je w proszek).
• Naraz do moździerza można wsypać 2–3 łyżeczki cukru granulowanego (im mniej, tym łatwiej zmielić i tym lepszy wynik).

Jeśli w domu nie ma moździerza, można przypomnieć sobie metodę, którą stosowały nasze babcie. Kładły na stole arkusz grubego papieru, wysypywały na niego cukier, przykrywały kolejnym arkuszem i rozwałkowywały szklaną butelką. Ważne: potrzebna jest właśnie butelka. Drewniany lub plastikowy wałek do ciasta w tym przypadku się nie nada.

Elektryczny młynek do mięsa

Ten gadżet kuchenny również jest używany do przygotowania cukru pudru, choć rzadziej niż elektryczny młynek do kawy. Jednak młynek do mięsa nie jest przeznaczony do mielenia twardych i suchych produktów, o czym producenci zawsze informują w instrukcjach. Podczas mielenia cukru szybko tępi się nóż, a jeśli jest wykonany z niezbyt wysokiej jakości stali, na ostrzach mogą pojawić się wyszczerbienia. Ponadto pojawia się problem osiadania drobnoziarnistego pyłu cukrowego na wale i elementach silnika. W rezultacie elektryczny młynek do mięsa szybko ulega awarii i w większości przypadków nie nadaje się do naprawy.

Cukier granulowany można również mielić w zwykłym ręcznym młynku do mięsa. Uzyskany proszek trzeba będzie przesiać przez sitko, aby oddzielić większe cząsteczki. Jednak i w tym przypadku problem uszkodzenia noża pozostaje aktualny.

Zrobienie cukru pudru w domu nie jest trudne, ale trzeba będzie wybierać – narażać na niebezpieczeństwo urządzenie elektryczne (młynek do mięsa lub młynka do kawy) albo włożyć niemało wysiłku fizycznego i poświęcić sporo czasu na ręczne mielenie cukru. optymalnym rozwiązaniem, podobnie jak dawniej, pozostaje ręczny młynek do kawy – pozwala maksymalnie zoptymalizować proces.