Prawdziwe ciasto bez pieczenia w 15 minut – 6 najlepszych przepisów

Trudno znaleźć osobę, która choć raz nie zrobiła tortu bez pieczenia. Doskonałym przykładem jest tort z wafli i mleka skondensowanego. Szybkie desery przygotowuje się z herbatników, pierników, suchych śniadań, pianek, kremu budyniowego i śmietanowego… Aby smak nie zawiódł, proponujemy wybrać przepis z naszej kolekcji. Przedstawiamy 6 najlepszych tortów bez pieczenia, których przygotowanie zajmie nie więcej niż 15 minut.

Smetannik

Bardzo smaczne, delikatne ciasto, którego smak przypomina lody. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• herbatniki czekoladowe – 300 g;
• masło – 220 g;
• mleko – 1–2 łyżki;
• tłusta śmietana – 400 g;
• cukier – 150 g;
• wanilina – 10 g;
• jajka – 2 szt.;
• mąka – 50 g.

Wszystkie produkty należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej.

Przygotowanie:

1. Zmiel herbatniki na drobny okruch za pomocą blendera lub wałka. Rozpuść 120 g masła i wlej do herbatników. Dokładnie wymieszaj. Okruch po ściśnięciu powinien trzymać kształt, ale łatwo się rozpadać. Jeśli jest zbyt sypki, dodaj 1–2 łyżki mleka.
2. Teraz przygotujemy krem. Wsyp do garnka cukier i mąkę, wymieszaj. Dodaj 2 jajka. Ubij trzepaczką, aby uzyskać jednolitą masę. Dodaj śmietanę. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając. Wkrótce masa zacznie gęstnieć. Nie dopuszczając do wrzenia, doprowadź do gęstej konsystencji. Postaw garnek w lodowatej wodzie. Gdy krem stygnie, ubij mikserem 100 g masła z waniliną. Dodawaj partiami ostudzoną bazę budyniową.
3. Składamy tort. W formę o średnicy 18 cm wsyp dwie trzecie czekoladowego okruchu. Uformuj brzegi o wysokości 5 cm i wszystko dobrze dociśnij. Wyłóż krem. Na wierzch wsyp pozostałe herbatniki.
4. Wstaw tort do lodówki na co najmniej 5 godzin.

Tort czekoladowo-twarogowy

Wyśmienity tort docenią miłośnicy biszkoptów. Przy tym niczego nie trzeba piec: blaty składają się z herbatników.

Składniki:

• herbatniki czekoladowe kwadratowe – 600 g;
• twaróg – 500 g;
• śmietana 20% – 300 g;
• banan – 2 szt.;
• cukier puder – 200 g;
• szybki żelatyna – 1 łyżka z czubkiem;
• wiórki kokosowe i czekoladowe – do dekoracji.

Tort przygotowuje się z produktów w temperaturze pokojowej.

Przepis:

1. Rozpuść szybką żelatynę w 60 ml gorącej wody. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Przebij twaróg blenderem (przetrzyj przez sitko), dodaj cukier puder i śmietanę. Doprowadź do jednolitej konsystencji. Wlej do masy żelatynę i ponownie dokładnie wymieszaj.
3. Każdy kwadrat herbatnika zanurz w kremie i ułóż rzędami.
4. Na wierzchu ułóż cienkie plasterki banana.
5. Posmaruj warstwą kremu.
6. Powtórz warstwy. Ostatnią nałóż krem.
7. Proszę udekorować boki ciastka wiórkami kokosowymi za pomocą szpatułki.
8. Proszę posypać wierzch tortu startą czekoladą.
9. Proszę wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Analog «Monasterskiej Izby»

Alternatywny sposób przygotowania słynnego ciastka. Przepis jest bardzo łatwy, szybki, a ciastko soczyste. Po prostu pyszne!

Składniki:

• tłusta śmietana bez wody – 600 g;
• gotowane mleko skondensowane – 370 g;
• wiśnie bez pestek (dżem, konfitura) – 500 g;
• cienki lawasz – 4 arkusze.

Przygotowanie:

1. Proszę ubić śmietanę mikserem (1 minuta). Kontynuując ubijanie, dodać do kremu skondensowane mleko (porcjami).
2. Proszę przeciąć każdy arkusz lawasza na 4 części.
3. Proszę nałożyć wiśnie na kawałek lawasza i zwinąć w rulon. Puste brzegi odciąć.
4. Proszę zawinąć wiśnie we wszystkie 16 arkuszy.
5. Proszę wyłożyć krem na talerz, równomiernie rozprowadzić. Na wierzchu ułożyć ciasno 5 ruloników.
6. Proszę obficie posmarować kremem. Położyć 4 ruloniki. Kolejne warstwy: krem, 4 ruloniki, krem, 3 ruloniki.
7. Proszę obficie posmarować tort i wstawić na 6–8 godzin do lodówki.
8. Proszę tylko udekorować go wiórkami czekoladowymi z góry i po bokach.

Tort karmelowy z płatkami

Oryginalny warstwowy torcik rozpływa się w ustach. Chrupiące orzeszki ziemne i karmel idealnie się komponują. Wystarczy poświęcić 15 minut, aby doświadczyć niebiańskiej przyjemności.

Lista potrzebnych składników:

• słodkie płatki kukurydziane – 150 g;
• śmietana 20% – 600 g;
• prażone orzeszki ziemne – 100 g;
• cukier – 200 g;
• masło – 60 g;
• żelatyna – 1 łyżeczka z górką;
• czekolada – do dekoracji.

Przepis na tort:

1. Proszę zalać żelatynę 2 łyżkami wody i wymieszać.
2. Proszę wsypać cukier do garnka z grubym dnem, wlać 50 ml wody. Gotować na średnim ogniu do uzyskania intensywnego złotego koloru (nie mieszając). Wyłączyć ogień. Dodać masło i wymieszać. Dodać 100 g śmietany po łyżce (za każdym razem dokładnie mieszając karmel).
3. Proszę posiekać orzechy nożem lub wałkiem. Wymieszać z jedną trzecią karmelu.
4. Proszę ubić pozostały ostudzony karmel trzepaczką ze śmietaną w temperaturze pokojowej.
5. Proszę podgrzać żelatynę, ale nie zagotować. Zamieszać, aby lekko ostygła, i wlać do kremu śmietanowego.
6. Proszę wyłożyć do formy wyłożonej folią spożywczą warstwy: orzeszki ziemne, płatki kukurydziane (jedna trzecia), krem, płatki, krem i ponownie płatki.
7. Proszę wstawić do lodówki na noc. Rano przyłożyć do formy talerz i odwrócić. Zdjąć folię.
8. Do dekoracji: proszę zetrzeć czekoladę, wsypać do woreczka foliowego i zawiązać. Zanurzyć w gorącej wodzie. Gdy cała czekolada się rozpuści, odciąć róg woreczka i narysować wzór na ciastku.

Ciasto z suszonymi owocami

Torcik ma wyrazisty, intensywny smak. Suszone owoce nadają mu charakteru i sprawiają, że jest zdrowy. Podczas przygotowania unosi się taki aromat, że trudno się oprzeć.

Przygotowujemy składniki:

• waniliowe suchary – 200 g;
• orzechy włoskie – 100 g;
• śliwki suszone – 80 g;
• morele suszone – 80 g;
• twaróg – 360 g;
• śmietana – 250 g;
• czekolada – 110 g;
• masło – 85 g;
• cukier – 80 g;
• wanilina – 8 g;
• 1 łyżeczka żelatyny;
• mleko – 2 łyżki.

Zaczynamy gotować:

1. Mieszamy blenderem suchary. Dodajemy orzechy i suszone owoce. Ponownie miksujemy, aby powstała kruszonka.
2. Umieszczamy 70 g czekolady i 70 g masła w kąpieli wodnej. Mieszamy, aż masa będzie gładka.
3. Polewamy czekoladą kruszonkę i dokładnie mieszamy.
4. Żelatynę zalewamy 3 łyżkami wody i odstawiamy.
5. Mieszamy śmietanę, cukier i wanilinę.
6. Przecieramy twaróg przez sito.
7. Wracamy do śmietany i ubijamy ją mikserem. Dodajemy do masy twaróg.
8. Podgrzewamy żelatynę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Mieszamy i dodajemy do kremu.
9. Składamy ciasto w formie z odpinanym brzegiem, układając cienkimi warstwami: kruszonka, krem, kruszonka itd. Ostatnia warstwa – kruszonka.
10. Roztapiamy 40 g czekolady, 15 g masła i 2 łyżki mleka. Smarujemy ciasto.
11. Można zdjąć formę i podać ciasto na stół. Lepiej jednak przechować je w lodówce przez kilka godzin.

Ciasto piankowe

Przepyszne letnie ciasto bez pieczenia. Składniki:

• pianki marshmallow – 3 szt.;
• śmietana – 700 g;
• herbatniki – 300 g;
• truskawki – 500 g;
• cukier – 250 g;
• wanilina – 10 g;
• mleko – 125 ml;
• żelatyna – 30 g.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Do śmietany w temperaturze pokojowej dodać cukier i wanilinę, wymieszać. Odstawić do rozpuszczenia.
2. Wymieszać żelatynę z mlekiem.
3. Podzielić pianki na połówki. Każdą połówkę przeciąć wzdłuż na 2–4 części.
4. Truskawki pokroić w plasterki.
5. Podgrzać żelatynę z mlekiem do gorącej temperatury, stale mieszając. Lekko ostudzić i połączyć ze śmietaną.
6. Wyłożyć formę (talerz do zupy) folią spożywczą.
7. Układać warstwami: truskawki, krem, herbatniki, truskawki, krem, pianki, krem, truskawki, krem. Ostatnia warstwa – herbatniki.
8. Przykryć ciasto folią i wstawić do lodówki na 5–10 godzin. Zdjąć folię, przyłożyć talerz i odwrócić. Usunąć drugą część folii.

Pytania i odpowiedzi

Z czego jeszcze robi się ciasta bez pieczenia?

Z lodów, pałeczek kukurydzianych, płatków śniadaniowych, chałwy, pierników. Blaty można usmażyć na patelni lub upiec w wolnowarze. Z herbatników najlepsze do ciast są te o nazwie „Uszki”, „Do kawy”, „Buratino”, „Herbatniki” i „Owsiane”.

Które ciasto bez pieczenia jest najprostsze i najoszczędniejsze?

„Napoleon”. Można je przygotować z herbatników i kremu budyniowego.

Nie każda gospodyni ma czas na pieczenie blatów do ciasta. A wiele z nich nie ma nawet piekarnika. W takiej sytuacji szybkie ciasta bez pieczenia to prawdziwe wybawienie. 15 minut przed snem – a rano słodki deser gotowy. Wszystkie przepisy z zestawienia są bardzo udane. Ciast nie wstyd podać na stół, a ich przygotowanie poradzą sobie nawet dzieci!