Kumkwat pomaga na kaca – prawda czy kolejny ludowy mit?

Kumkwat – co to za roślina o dziwacznej nazwie? Zasłynął w internecie jako środek do walki z zatruciem alkoholowym. Na półkach polskich sklepów produkt pojawił się niedawno, więc ludzie nie mieli jeszcze czasu się do niego przyzwyczaić. Proponuję sprawdzić, co to za owoc i czy rzeczywiście pomaga na kaca.

Czym jest kumkwat i gdzie rośnie?

Jak tylko nie nazywa się kumkwatu w różnych krajach: kinkan, „złota pomarańcza”, „złote jabłko”, fortunella. Ostatni termin występuje w źródłach naukowych. Owoc należy do rodzaju cytrusów. Owoce rosną na wiecznie zielonym drzewku o wysokości 2–3 metrów.

Ojczyzną kumkwatu są Chiny. Gdzie jeszcze rośnie ten owoc? Dziś cytrus występuje na terenie wielu krajów o ciepłym klimacie – w Japonii, Hiszpanii, Włoszech, Czarnogórze, na południu USA i Bliskim Wschodzie.

Zewnętrznie owoce przypominają małe pomarańcze: średnica wynosi zaledwie 2–2,5 centymetra, a długość – do 5 centymetrów. Kształt jak śliwki. Jeden kumkwat bez problemu mieści się w łyżce stołowej.

Czy kumkwat pomaga na kaca?

Aby poznać prawdę, zwróćmy się do zaleceń lekarzy. Uważają oni, że w przypadku zespołu kaca organizmowi człowieka pomagają następujące substancje:

• Witamina C. Wiąże i usuwa produkty rozkładu etanolu (alkoholu) z organizmu. Tonizuje i poprawia samopoczucie. Witamina C wchodzi w skład wielu leków na kaca.
• Witamina B1. Zwiększa produkcję enzymu acetylo-CoA. Ten ostatni przyspiesza proces przekształcania etanolu w wodę i dwutlenek węgla.
• Witamina B6. Stymuluje pracę wątroby, która z kolei przetwarza i usuwa z organizmu toksyny.
• Potas. Przy zatruciu alkoholowym człowiek często czuje się źle z powodu odwodnienia (odczuwa „suchość”). Potas przywraca równowagę wodno-elektrolitową w organizmie.

Wreszcie, przy kacu lekarze radzą pić więcej czystej wody, aby nerki usuwały produkty rozkładu alkoholu etylowego. Sprawdźmy, czy wymienione powyżej składniki znajdują się w kumkwacie.

Tabela 1. „Zawartość substancji antyalkoholowych w kumkwacie”

Tak więc antykacowy efekt kumkwatu dla organizmu to nie wymysł. Chociaż korzyści są oczywiście przesadzone. Na przykład w pomarańczach jest o 30% więcej witaminy C, w bananach – 2 razy więcej potasu. Również pod względem procentowej zawartości witamin z grupy B wiele cytrusów przewyższa kumkwat, a kosztują mniej.

Mini pomarańczki kinkan nie są panaceum na kaca. Nieco poprawią samopoczucie po wieczornym piciu, ale nie zdziałają cudu.

Jak go jeść?

Smak kumkwatu jest słodki z kwaskowatością, prawie jak u tureckich mandarynek. A jak się go je?

Świeży kumkwat to niezwykły cytrus – nie trzeba go obierać. Można go jeść razem ze skórką. Tylko koniecznie umyj owoc pod bieżącą wodą, aby zmyć substancje, którymi owoce są traktowane w celu ochrony przed pleśnią.

Kinkan je się ze skórką, ponieważ jest dość miękka, cienka i ma słodki smak. Dodatkowo zawiera olejki eteryczne. Bez skórki owoc może wydawać się zbyt kwaśny.

Z kumkwatu przygotowuje się desery:

• kandyzowane owoce;
• galaretki;
• marmolady;
• cukierki;
• dżemy.

W krajach europejskich solone owoce kumkwatu uważane są za doskonały dodatek do dań mięsnych i rybnych. Natomiast słodkie owoce kandyzowane stanowią wytworną przekąskę do mocnych alkoholi – koniaku, whisky, likieru. Czasami owoce dodaje się do tequili zamiast oliwek.

Dużą popularnością wśród mieszkańców gorących krajów cieszy się suszony kumkwat. To bardzo słodki suszony owoc wielkości orzecha włoskiego. Ma jednak wysoką kaloryczność – 284 kcal na 100 gramów, dlatego osoby odchudzające się powinny go unikać. Natomiast kumkwat wędzony ma niską kaloryczność – 50 kcal na 100 gramów.

Ile można zjeść dziennie?

Wskazane jest, aby nie spożywać więcej niż 200 gramów świeżego kumkwatu dziennie. Wystarczy 5–8 sztuk. W przypadku zatrucia alkoholowego można zjeść od razu 300 gramów – dopiero wtedy poczujesz efekt antykacowy.

Jakie korzyści dla mężczyzn i kobiet?

Mały cytrus można spożywać nie tylko po to, aby dojść do siebie po świętach. Owoc ma wiele innych korzystnych właściwości.

Kaloryczność i skład

Ile kalorii ma kumkwat? 100 gramów świeżych owoców zawiera 71 kcal, więc produkt należy do kategorii dietetycznej. Ten cytrus ma dość dużo błonnika – 33% dziennego zapotrzebowania, dlatego zaleca się go jeść w celu poprawy trawienia.

Kumkwat jest doskonałym środkiem zapobiegawczym przeciwko zaburzeniom rytmu wypróżnień i dysbakteriozie.

Główna korzyść fortunelli polega na wysokiej zawartości witaminy C. Ten pierwiastek to naturalny przeciwutleniacz i ma następujące właściwości:

• wzmacnia odporność;
• spowalnia proces starzenia;
• chroni komórki przed wolnymi rodnikami, które powodują raka i procesy zapalne w organizmie;
• pomaga wchłaniać żelazo;
• zwiększa wytrzymałość naczyń krwionośnych.

Oprócz witaminy C, kumkwat jest bogaty w witaminy B2, B5, B9 (kwas foliowy), wapń i miedź. Każdy z tych pierwiastków przynosi organizmowi swoje korzyści.

• Witamina B2 przekształca węglowodany i tłuszcze w energię, zapobiega otyłości.
• Witamina B5 stymuluje produkcję hormonów nadnerczy, zapobiegając chorobom serca i naczyń. Ponadto chroni układ nerwowy przed stresem i przemęczeniem.
• Witamina B9 jest korzystna dla kobiet. Bierze udział w budowie nowych komórek, normalizuje gospodarkę hormonalną i stan emocjonalny.
• Miedź stymuluje produkcję ważnych dla organizmu enzymów.
• Wapń wzmacnia kości, zęby i paznokcie.

Właściwości zdrowotne

Jak kumkwat jest korzystny dla mężczyzn? Dzięki wysokiej zawartości kwasu askorbinowego i witamin z grupy B owoc tonizuje organizm, zwiększa siłę fizyczną i wytrzymałość.

Dla kobiet cytrus ma następujące właściwości lecznicze:

• łagodzi drażliwość i nerwowość;
• zapobiega kandydozie (dzięki przeciwgrzybicznemu działaniu olejków eterycznych);
• przyspiesza metabolizm i pomaga schudnąć;
• poprawia stan skóry, włosów i paznokci.

W chłodnych porach roku jedz 3–5 świeżych owoców dziennie, aby nie zachorować na grypę lub przeziębienie. Innym sposobem profilaktyki jest rozkładanie skórek cytrusów w pobliżu grzejników.

Korzyści z suszonego i wędzonego kumkwatu

Suszone owoce kumkwatu zachowują te same witaminy i mikroelementy, które są obecne w świeżych owocach. Dodatkowo w tej postaci cytrus dłużej się przechowuje. Suszony kumkwat jest zalecany do żucia podczas kaszlu – ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwbólowe. Jest również spożywany w profilaktyce wrzodów.

Nie mniej ceniony jest kumkwat suszony. Ma on następujące właściwości:

• zmniejsza ilość blaszek cholesterolowych;
• chroni zdrowie oczu;
• wzmacnia układ nerwowy;
• poprawia perystaltykę jelit;
• obniża poziom cholesterolu;
• podnosi poziom hemoglobiny.

Jeśli widzisz w sklepie jaskrawozielone lub czerwone owoce, oznacza to, że cytrus został sztucznie zabarwiony. Lepiej zrezygnować z takiego zakupu. Dobry suszony kumkwat ma nieatrakcyjny wygląd – blado-pomarańczowy i pomarszczony.

Szkodliwość kumkwatu

Niestety, nie ma bezpiecznych produktów w przyrodzie. Problemy zdrowotne i inne przyczyny zmuszają ludzi do rezygnacji nawet z niektórych owoców i warzyw. Kumkwat również ma przeciwwskazania.

Przeciwwskazania

Cytrus zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego. Dlatego nie zaleca się go osobom cierpiącym na następujące dolegliwości:

• nadkwasotę żołądka;
• zapalenie błony śluzowej żołądka;
• wrzody;
• głęboką próchnicę;
• procesy zapalne nerek.

Czy kumkwat może wywołać zapalenie pęcherza? Owoc ten zmienia kwasowość w pęcherzu moczowym, a kwaśne środowisko sprzyja rozwojowi patogenów. Nie przeprowadzono jednak badań naukowych potwierdzających związek między cytrusami a zwiększonym ryzykiem zapalenia pęcherza.

Umiarkowane spożycie kumkwatu raczej nie zaszkodzi zdrowiu pęcherza moczowego. Jeśli jednak już zmagasz się z zapaleniem pęcherza, zrezygnuj z tego cytrusa do czasu wyzdrowienia.

W czasie ciąży i karmienia piersią lepiej skonsultować się z lekarzem. Oczywiście kumkwatu nie mogą jeść osoby uczulone na cytrusy.

Czy kumkwat można jeść przy cukrzycy?

W 100 gramach świeżych owoców znajduje się 9,4 grama węglowodanów – monosacharydów. To dość dużo w porównaniu z innymi owocami. Dlatego w przypadku cukrzycy lepiej zrezygnować z kumkwatu.

Jeśli jesteś wielbicielem cytrusów, koniecznie spróbuj kumkwatu. Jego przewaga nad pomarańczami i mandarynkami polega na wysokiej zawartości olejków eterycznych i błonnika. Ponadto cytrusa nie trzeba obierać. Jedz kumkwat w chłodne dni, aby nasycić organizm witaminami, zapobiec przeziębieniu i sezonowemu przygnębieniu.