Jak ugotować kukurydzę w 5 minut. Potrzebna jest mikrofalówka i worek

Gotowanie kukurydzy trwa od pół godziny (jeśli kolby są w fazie „mlecznej” dojrzałości) do kilku godzin. Jeśli jednak ugotuje się kukurydzę w kuchence mikrofalowej w woreczku, będzie gotowa w ciągu pięciu do dziesięciu minut. Opowiemy, jak wybrać odpowiednie kolby do przygotowania w kuchence mikrofalowej i jak ugotować je nie tylko szybko, ale także bezpiecznie.

Kukurydza w mikrofalówce: przepis

Kukurydzę w kuchence mikrofalowej można przygotować na kilka sposobów:

• W całości bez liści. W smaku nie będzie się różnić od kolb ugotowanych w garnku na kuchence. Przygotowanie do gotowania odbywa się jak zwykle.
• W całości w liściach. Te kolby smakują jak ugotowane na parze. Przed umieszczeniem ich w woreczku należy zdjąć górną warstwę liści — po pierwsze, zebrał się na nich cały kurz i brud, a po drugie, są zbyt twarde i suche, więc będą wchłaniać wilgoć, zamiast ją oddawać.
• W kawałkach. Tego sposobu używa się do gotowania bardzo długich kolb, które z trudem mieszczą się zarówno w woreczku, jak i w kuchence mikrofalowej. Jeśli trafiły się Panu/Pani właśnie takie, przed gotowaniem należy je oczyścić z liści i pokroić na kawałki o grubości 5–6 cm.

Niezależnie od tego, który wariant przygotowania Pan/Pani wybierze, należy koniecznie odciąć u kukurydzy grubą i twardą „stopkę” (miejsce, którym kolba była przymocowana do łodygi).

Przygotowawszy kolby w odpowiedni sposób, należy przystąpić do gotowania:

1. Proszę umieścić kukurydzę w woreczku i dodać kilka łyżek wody.
2. Proszę szczelnie zawiązać woreczek. W górnej części należy zrobić kilka otworów końcówką noża lub wykałaczką, aby para mogła uchodzić. W przeciwnym razie woreczek będzie się nadymał, aż pęknie.
3. Proszę umieścić woreczek w dowolnym głębokim talerzu, który można używać w kuchence mikrofalowej.
4. Proszę wstawić talerz wraz z woreczkiem do kuchenki mikrofalowej i ustawić na minutniku czas — pięć minut, a następnie ustawić moc na 1000 Watów. Jeśli maksymalna moc Państwa kuchenki jest mniejsza, należy odpowiednio skorygować czas gotowania.
5. Po sygnale dźwiękowym proszę wyjąć kukurydzę z kuchenki mikrofalowej, upewnić się, że jest ugotowana, posmarować do smaku masłem, posypać solą i podać na stół. Jeśli kolby nie zdążyły się ugotować, proszę włożyć je z powrotem do kuchenki i gotować jeszcze przez jedną do dwóch minut.

Zasady i sekrety przygotowania

Wiele gospodyń domowych do gotowania kukurydzy używa zwykłych woreczków foliowych, które wprawdzie wytrzymują temperaturę powyżej 100°C, ale nie są przeznaczone do przechowywania gorących produktów spożywczych.

Aby nie ryzykować swojego zdrowia, proszę kupić specjalne torebki do pieczenia – są wykonane z termoodpornej folii i nie zawierają szkodliwych związków chemicznych, które uwalniają się podczas przebywania w piekarniku.

Aby kukurydza naprawdę szybko się ugotowała, proszę nie gotować naraz więcej niż dwóch kolb. Jeśli wypełni Pan/Pani torebkę po brzegi, trzeba będzie wydłużyć czas gotowania trzy-cztery razy i okresowo odwracać zawartość torebki.

Jaką kukurydzę wybrać do gotowania w kuchence mikrofalowej?

Szybką metodą można przygotować tylko młode kolby kukurydzy spożywczej. Istnieje również kukurydza paszowa – w sklepach prawie jej nie ma, ale na targu jest sprzedawana bardzo często. Jej ziarna są twarde, a doprowadzenie ich do odpowiedniej miękkości jest możliwe jedynie poprzez wielogodzinne gotowanie w garnku.

Wybierając kolby, proszę koniecznie je sprawdzić – delikatnie rozwinąwszy liście, proszę oderwać od kolby jedno ziarenko i rozgnieść je między palcami. Powinno być gęste, ale nie twarde, i zawierać w środku białawą ciecz (tak zwane „mleko”). Proszę również upewnić się co do odmiany kukurydzy – jeśli sprzedawca ma trudności z odpowiedzią, to najprawdopodobniej sprzedaje kolby paszowe.

Pytania i odpowiedzi

Co oprócz wody dodać do torebki z kolbami, aby poprawić smak kukurydzy?

Jeśli rozcieńczy Pan/Pani wodę mlekiem w proporcji 1:1, smak kolb będzie bardziej delikatny i maślany. Jeśli ma Pan/Pani mleko niezbyt tłuste – 1% lub 2,5% – można nim całkowicie zastąpić wodę.

Czy trzeba dodać sól przed gotowaniem?

Sól wydłuża proces gotowania i sprawia, że ziarna stają się twardsze, dlatego kukurydzę warto solić doprawdy przed jedzeniem.

Kupiłem/-am zwykłą, a nie supersłodką kukurydzę. Czy można ją ulepszyć, dodając do wody cukier?

Tak, można, ale niech Pan/Pani nie liczy na tak samo intensywnie słodki smak, jak u specjalnych odmian. Kilka szczypt cukru dodanych do wody nada kolbom jedynie lekki posmak słodyczy.

Teraz wie już Pan/Pani, jak gotować kukurydzę w mikrofalówce i ile czasu to zajmie. Taki sposób przygotowania na pewno przyda się Panu/Pani na wakacjach, jeśli w wynajętym mieszkaniu nie ma kuchenki. A w domu pozwoli zaoszczędzić czas i delektować się smacznymi kolbami dużo szybciej.