Jak wygląda tropikalny owoc guawa i czym Cię zachwyci oprócz smaku?

Guawa (owoc) to owoc, który rośnie na krzewie drzewiastym Psidium z rodziny mirtowatych. Jak tylko nie nazywa się jej na świecie: guajawa, gojaba, dżuafa. Zewnętrznie owoc przypomina jabłko lub gruszkę, ale w jego smaku przeplatają się różnorodne tropikalne nuty. Przy regularnym spożywaniu guawa przynosi korzyści dla zdrowia i pozwala zapobiec rozwojowi chorób przewlekłych. Opowiemy, jakie właściwości mają owoce Psidium i jak prawidłowo je jeść.

Jak i gdzie rośnie guawa?

Ojczyzną Psidium jest Ameryka Południowa i Środkowa. Chociaż obecnie krzew rośnie w wielu regionach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Roślina jest bezpretensjonalna, dobrze znosi suszę. W ciągu roku guawa daje jeden obfity plon (do 100 kg owoców), a także 2–4 dodatkowe.

Do głównych producentów i dostawców owoców na rynek światowy należą następujące państwa:

• Brazylia;
• Kolumbia;
• Meksyk;
• Stany Zjednoczone;
• kraje basenu Morza Karaibskiego;
• Izrael;
• Egipt;
• Republika Południowej Afryki;
• Indie;
• Pakistan;
• Tajlandia.

Uprawa Psidium jest ekonomicznie tak samo opłacalna, jak uprawa bananów. Jednak podczas długotrwałego transportu delikatny owoc łatwo ulega uszkodzeniu i szybko się psuje. To powoduje wysoką cenę guawy na rynku Rosji i innych krajów WNP.

Jak wygląda guawa i do czego podobny jest jej smak?

Owoce guawy mają okrągły lub gruszkowaty kształt i cienką, ale grudkowatą skórkę. Mają silny zapach piżmowy. Osiągają długość 4–6,5 cm, a średnicę 5–7 cm. Jeden owoc waży od 70 do 160 g.

Skórka guawy może mieć kolor zielony, jasnożółty, jaskrawożółty lub różowawy. Miąższ owocu, w zależności od odmiany, bywa bladożółty (prawie biały) lub różowy. Jest bardzo soczysty i dosłownie rozpływa się w ustach. Wewnątrz znajdują się jadalne pestki.

Smak owocu jest raczej delikatny niż wyrazisty. Są w nim wyczuwalne, ledwo wyczuwalne, słodkie, kwaśne i miętowe nuty. Wiele osób uważa, że smak guawy przypomina mieszankę pigwy, truskawek i ananasa.

Kaloryczność i skład chemiczny guawy

Za bogaty skład chemiczny i doskonałe właściwości dietetyczne guawę pokochały żony oligarchów. Kaloryczność 100 g owocu wynosi tylko 68–70 kcal.

W owocach praktycznie nie ma tłuszczów, za to są obecne niezbędne aminokwasy i węglowodany. Przytycie od spożywania guajawy jest praktycznie niemożliwe, ponieważ zawiera ona dużo błonnika pokarmowego. Ten ostatni usuwa z organizmu nadmiar tłuszczów i cukrów, toksyn, soli metali ciężkich.

Lekarze i dietetycy zalecają osobom spożywanie guawy w celu uzupełnienia niedoborów w organizmie witamin, makro- i mikroskładników. W tabeli poniżej wskazano, jakie substancje są bogate w tropikalny owoc.

Tabela 1. Skład chemiczny guajawy

Guawa dla zdrowia – właściwości prozdrowotne

Wysoka cena jest rekompensowana właściwościami prozdrowotnymi, które organizm zyskuje podczas spożywania tropikalnego owocu. Pod względem zawartości kwasu askorbinowego z guawą nie mogą się równać nawet cytrusy i czarne porzeczki.

• Normalizuje trawienie

Ponieważ miąższ guawy jest bogaty w błonnik pokarmowy, lekarze zalecają spożywanie tego owocu osobom cierpiącym na zaparcia. Najsilniejsze właściwości przeczyszczające mają pestki, dlatego lepiej ich nie wyrzucać, ale zjadać.

Przy regularnym spożywaniu owoców u osoby normalizuje się równowaga kwasowo-zasadowa w organizmie. Przestają dokuczać zgaga, uczucie ciężkości w żołądku i wzdęcia.

• Pomaga schudnąć

Guawa to niskokaloryczny produkt o doskonałych właściwościach spalających tłuszcz. Napełnia organizm substancjami, które «przyspieszają» metabolizm: witaminami C, A, B5, PP, potasem i miedzią. Enzymy obecne w miąższu przekształcają pożywienie w energię, nie pozwalając na odkładanie się tkanki tłuszczowej.

Jednakże do odchudzania guawę należy spożywać wyłącznie w świeżej postaci. Dżemy, konfitury, syropy i inne słodycze z dodatkiem tego owocu tylko zaszkodzą sylwetce.

• Obniża ciśnienie tętnicze

Taki efekt osiąga się dzięki wysokiej zawartości potasu i witaminy C w owocach. Guawa usuwa z organizmu nadmiar płynów, co prowadzi do zmniejszenia objętości krwi krążącej i odciążenia serca. Witamina C poprawia krążenie krwi, wzmacnia i uelastycznia naczynia krwionośne.

Przy tym u osób z niedociśnieniem po spożyciu owocu ciśnienie tętnicze pozostaje w normie. Guawa eliminuje osłabienie mięśni i zwiększa wydolność organizmu.

• Wzmacnia odporność

W tworzeniu przeciwciał ochronnych uczestniczą kwas askorbinowy, witaminy A i B5, a także flawonoidy obecne w guawie. Najwyższą aktywność biologiczną wykazują niedojrzałe owoce. W przypadku braku problemów z układem pokarmowym «zieloną» guawę również można jeść, choć jest twarda i kwaskowata w smaku.

• Chroni organizm przed rakiem

Guawa to skarbnica antyoksydantów. Są to substancje, które zmniejszają stres oksydacyjny w organizmie i chronią zdrowe komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

Najwyższą aktywność antyoksydacyjną w gujawie wykazuje kwas elagowy. Zwalcza on czynniki rakotwórcze, zmniejsza stany zapalne w organizmie, spowalnia wzrost komórek nowotworowych. Ponadto kwas elagowy jest doskonałym środkiem antyseptycznym: hamuje namnażanie wirusów, bakterii i patogennych grzybów.

Ochronę antyoksydacyjną organizmu zapewniają również witaminy A, C i flawonoidy. Dlatego wystarczy jeden owoc dziennie, aby znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia groźnej choroby.

Przeciwwskazania do spożywania guawy oraz potencjalne szkody

Gujawa jest dość rzadkim owocem dla mieszkańców krajów WNP. Przy pierwszym spożyciu może wystąpić nietolerancja pokarmowa z następującymi objawami: nudności, biegunka, ból głowy. Dlatego lepiej zacząć od małego kawałka.

Owoce tropikalne mają następujące przeciwwskazania do spożycia:

• Cukrzyca. Ze względu na wysoką zawartość cukrów gujawa może powodować gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi i prowadzić do rozwoju powikłań.
• Choroby układu pokarmowego i nerek (zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody, odmiedniczkowe zapalenie nerek, kamica nerkowa). Owoc zawiera związki, które działają drażniąco na śluzówkę. Szczególnie szkodliwe dla chorych osób są niedojrzałe owoce.

Nie należy nadużywać gujawy, ponieważ w 100 g zawiera 2,5 dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Przy nadmiarze tej substancji mogą wystąpić nudności, wymioty, zawroty głowy, wysypka i swędzenie skóry.

Jak jeść gujawę: jak prawidłowo jeść i jak najczęściej się ją spożywa?

Największe korzyści zdrowotne przynosi świeża gujawa. Jak ją prawidłowo jeść? Po prostu umyj owoc pod bieżącą wodą i osusz. Pokrój na plasterki jak jabłko. Nie usuwaj skórki, ponieważ 2/3 składników odżywczych znajduje się właśnie w niej. Jedz gujawę wraz z pestkami. Nie są one tak twarde jak u jabłka i łatwo się trawią.

Mieszkańcy krajów WNP najczęściej jedzą gujawę w deserach i napojach. W końcu świeży owoc trudno znaleźć na półkach zwykłych sklepów, a poza tym jest drogi.

Gujawa nadaje wykwintny smak następującym produktom:

• sokom;
• syropom;
• dżemom;
• powidlom;
• marmoladzie;
• wypiekom;
• lodom;
• twarogowi;
• sałatkom owocowym (szczególnie dobrze owoce komponują się z marakują i tamarillo).

W celach leczniczych pije się wywar z liści rośliny. Środek ten pomaga przy infekcjach jelitowych, bolesnych miesiączkach, chorobach górnych dróg oddechowych. Na ból zęba lub problemy z dziąsłami można żuć świeże liście.

W sklepie sprzedawane są również konserwowane kawałki gujawy. Jednak w takiej postaci owoc, choć ma przyjemny smak, przynosi niewiele korzyści zdrowotnych.

Podsumowując, guawa to bardzo pożyteczna ciekawostka z gorących krajów. Ma silny aromat, delikatny smak i mnóstwo właściwości leczniczych. Guawa pomaga ludziom zyskać urodę, szczupłą sylwetkę, dobry nastrój i spowolnić nadejście starości. Proszę jeść ten tropikalny owoc, aby cieszyć swój organizm.