Racjonalne odżywianie: gotujemy na cały tydzień w jeden dzień

Jedzenie przygotowywane z wyprzedzeniem na cały tydzień może być bardzo zdrowe i smaczne. Co więcej, poświęcając tylko jeden dzień, gospodyni będzie „zwolniona z obowiązku” – nie będzie musiała stać każdego wieczoru po pracy przy kuchence. Uda się również uniknąć codziennych, wyczerpujących wypraw do sklepów spożywczych.

Zalety gotowania jedzenia na tydzień

Jedną niepodważalną i najważniejszą zaletą gotowania z wyprzedzeniem jest oszczędność czasu, który można przeznaczyć dla siebie i swoich bliskich. Dzięki przygotowywaniu zapasów można żyć w spokojnym tempie, ciesząc się każdą chwilą.

Inne zalety:

• brak odpadów – za jednym razem pozbywamy się wszystkich śmieci powstałych podczas przygotowywania potraw;
• czystość – powierzchnie robocze nie brudzą się przez cały tydzień, ilość brudnych naczyń w zlewie jest minimalna;
• przedłużenie trwałości produktów łatwo psujących się – dzięki zamrożeniu owoce czy na przykład twaróg nie ryzykują, że zostaną wyrzucone jako zepsute z powodu długiego przechowywania.

Sekrety przygotowywania jedzenia na zapas

Aby w jeden dzień ugotować jedzenie na najbliższy tydzień, warto posłuchać rad doświadczonych gospodyń. Przede wszystkim trzeba przemyśleć menu, a następnie, kierując się zaleceniami, udać się do sklepu po zakupy i rozpocząć gotowanie.

Sporządzanie listy

Aby uniknąć zbędnych wydatków, do sklepu udajemy się po przemyśleniu menu. Wypisujemy składniki potrzebne do gotowania i tworzymy z nich listę. Pozwoli to zaoszczędzić czas podczas wizyty w supermarkecie i nie wrzucić do koszyka szkodliwych i niepotrzebnych „gadżetów”, które często proponują przy kasie, dodatkowo w promocji.

Jednorazowa wizyta w sklepie

Jeśli celem jest spędzanie mniej czasu w kuchni, ugotowanie jedzenia na cały tydzień ułatwi jedna wizyta w hipermarkecie spożywczym. Należy to zrobić w dzień powszedni. Są dwa główne powody:

1. O tej porze w sklepie jest znacznie mniej ludzi – nie ma kolejek do kasy i łatwiej przejrzeć asortyment.
2. Istnieje możliwość spędzenia weekendu na bardziej angażujących zajęciach.

Ścisłe trzymanie się listy produktów

Przed wyjściem do sklepu należy nastawić się psychicznie – pozwoli to zachować budżet, rezygnując z nieprzemyślanych zakupów. Ponieważ w sklepach pracują profesjonalni marketerzy, trudno jest oprzeć się niepotrzebnym zakupom. Przed wejściem do supermarketu najlepiej jeszcze raz przeczytać listę.

Przygotowywanie zapasów

Niektóre produkty można przygotować wcześniej – zrobić półprodukty. Jeśli do dania potrzebne będą papryka, marchewka, inne warzywa, sieka się je wcześniej. Podobnie postępuje się z mięsem – myje się je, oczyszcza z błon i kroi na kawałki. Przygotowane produkty podlegają zamrożeniu.

Aby nadać potrawom aromatu, warto używać ziół, które można przygotować na zapas – posiekać, rozłożyć do foremek na lód i zalać olejem słonecznikowym.

Przygotowanie pojemników

Dla jedzenia przygotowanego na zapas lepiej używać kolorowych pojemników o różnych kształtach. Pomaga to łatwo znaleźć w zamrażarce potrzebne w danej chwili danie. Małe pojemniki można zabierać do pracy. Ponieważ jedzenia nie trzeba przekładać do innych pojemników, oszczędza to czas także przy myciu naczyń.

Co ciekawe, kolorowe pojemniki „motywują”: sprawiają, że proces gotowania staje się bardziej atrakcyjny ze względu na tak nietypowe zakończenie – pakowanie jedzenia do kolorowych pojemników.

Korzystanie z gadżetów kuchennych

Blender, robot kuchenny, multicooker – urządzenia, które mają ułatwić życie gospodyni. Nie warto rezygnować z ich używania: proces gotowania przebiega znacznie szybciej i bardziej niezauważalnie. Wystarczy wrzucić coś do robota i nacisnąć przycisk, aby rozdrobnić produkt. Przygotowany składnik pozostaje tylko zapakować i wysłać do zamrażarki.

Czas należy rozkładać racjonalnie. Podczas gdy w multicookerze gotuje się kasza, można pokroić sałatkę i przygotować kanapki. Jeśli w menu jest mięso na parze, to podczas jego przygotowania robi się warzywną sałatkę. W tych samych minutach, gdy pojawiają się brudne naczynia, od razu się je myje: usunięcie jeszcze niezaschniętych zabrudzeń jest o wiele łatwiejsze i nie trzeba spędzać dodatkowego czasu w kuchni.

Umiejętność gotowania kilku prostych dań

Proste jedzenie często bywa też najzdrowsze. Warto poświęcić trochę czasu na naukę nowych przepisów i znalezienie swojego popisowego dania, które łatwo się przygotowuje. A jeśli poeksperymentować, nawet jajecznicę można zamienić w kulinarne arcydzieło. Najważniejsze to nie bać się łączyć składników, dodawać przypraw, używać różnych rodzajów mięsa i ryb.

Ciekawe warianty dań

Jest wiele prostych i zdrowych dań, których przepisy przydadzą się każdej gospodyni.

Serniczki

Rozpocząć dzień smacznie i zdrowo pomogą wcześniej przygotowane wyroby twarogowe.

Do przygotowania 16 serniczków potrzebny będzie minimalny zestaw produktów:

• twaróg – 400 g;
• cukier – 150–200 g;
• gruszka – 300 g;
• olej roślinny – tyle, ile potrzeba.

Przebieg pracy:

1. Owoce trze się na tarce po usunięciu skórki i pestek.
2. Twaróg, cukier i masę owocową miesza się.
3. Syrniki z ciasta smaży się na rozgrzanej patelni.
4. Wyroby układa się na desce w jednej warstwie, zamraża, a następnie pakuje do torebki.

Kopertki z kurczakiem

Oryginalna kolacja lub śniadanie, które w razie potrzeby można wykorzystać jako „przekąskę” w porze obiadowej. Ser nada przystawce kremowe nuty i odrobinę włoskiego wyrafinowania.

Skład:

• filet z kurczaka – 300 g;
• mieszanka warzyw (kalafior, fasolka szparagowa, seler, marchew) – nieco mniej;
• ser kremowy – 100 g;
• przyprawy i lawasz – według potrzeb.

Sposób przygotowania:

1. Mięso kroi się na kawałki i smaży.
2. Filet miesza się z warzywami i dusi do miękkości.
3. Całość zaprawia się serem.
4. Masę wykłada się na lawasz i zawija w koperty.
5. Koperty zamraża się do momentu użycia.

Aby porcje się nie sklejały, przed zamrożeniem należy każdą kopertę owinąć w folię aluminiową.

Przygotowanie posiłków na cały tydzień za jednym razem to doskonały sposób, aby uczynić rytm życia bardziej spokojnym i poświęcić więcej czasu swoim bliskim, rodzinie lub na przykład wygospodarować chwilę na czytanie ulubionej książki.