Jak przechowywać marchew w lodówce: przydatne porady i triki

W warunkach mieszkania najlepszym miejscem do przechowywania marchwi jest lodówka. Zarówno główna komora, jak i zamrażarka. Krótkotrwałe przechowywanie nie wymaga żadnych specjalnych warunków ani przygotowań, ale długotrwałe wymaga pewnych dodatkowych działań.

Przede wszystkim marchew należy zebrać w odpowiednim czasie, gdy tylko zacznie żółknąć natka. Dokładne terminy podane są na opakowaniu nasion — warto je zapisać lub zachować opakowanie. Ostrożność podczas zbioru jest również bardzo ważna, ponieważ uszkodzone korzenie mają bardzo krótki okres przechowywania.

Rada
Magazyn czystosc.decorexpro.com zaleca nie podlewać marchwi na dobę przed wykopaniem, dzięki czemu dłużej pozostanie soczysta. Natkę należy przyciąć lub oderwać od razu, z tego samego powodu.

Przygotowując marchew, warto ją osuszyć i przebrać, wybierając tylko mocne korzenie.

Instrukcja:

1. Korzenie lekko otrząsa się z ziemi, ale nie myje.
2. Marchew zawija się w folię spożywczą pojedynczo lub wkłada do woreczka foliowego po 3-6 sztuk, nie więcej. Pierwsza opcja jest preferowana, ponieważ od razu widać, gdzie marchew zaczyna się psuć. A dzięki temu, że warzywa nie stykają się ze sobą, pleśń się nie rozprzestrzeni.
3. Następnie marchew odkłada się do szuflady na warzywa w lodówce, gdzie można ją przechowywać nawet do pół roku, a nawet dłużej.
4. Należy uważać, aby w tej samej szufladzie nie znalazły się jabłka. Ich sąsiedztwo negatywnie wpłynie na trwałość marchwi.
5. Okresowo należy sprawdzać szufladę z korzeniami i niezwłocznie usuwać zepsute.

Z umytą marchwią jest podobnie. Trzeba ją tylko osuszyć po umyciu, a uszkodzone starać się jak najszybciej wykorzystać i nie przechowywać razem z mocniejszymi. I choć takie korzenie z definicji będą przechowywane krócej (od 1 do 3 miesięcy), ta opcja jest bardziej higieniczna i dlatego preferowana dla lodówki.

Jeśli chodzi o przechowywanie w zamrażarce, marchew należy najpierw umyć, obrać i albo zetrzeć / zmiksować blenderem, albo pokroić w kawałki. Dopiero po tym korzenie wkłada się do torby lub pojemnika i zamraża. Dzięki temu wytrzyma co najmniej rok.

Ważne
Ponowne zamrażanie jest niedopuszczalne, dlatego warto od razu podzielić kawałki marchwi na małe porcje, na przykład w foremce do lodu.

Mały lifehack od autorów strony czystosc.decorexpro.com: aby nieco przedłużyć świeżość już obranej marchwi, umieść ją w małym pojemniku i zalej wodą, a następnie wstaw do lodówki. W ten sposób przydatność wydłuży się o 3-4 dni.

Marchew jest dość bezpretensjonalnym warzywem i przechowywanie jej w lodówce, a zimą na przeszklonym balkonie jest bardzo proste. Co więcej, w drugim przypadku nie trzeba nawet myć korzeni – wystarczy włożyć je do skrzynki i owinąć, aby nie przemarzły.

Dla większej pewności ogrodnicy radzą przesypać owoce trocinami lub łuską cebuli – ale to również nie wymaga dużego wysiłku. Aby włożyć marchew do zamrażarki, potrzeba więcej wysiłku i cierpliwości, ale za to zawsze będzie pod ręką porcja marchwi gotowa do ugotowania.