Czy można używać pokrywek do słoików ponownie?

Pokrywka gwintowana twist-off to prawdziwe znalezisko do konserwacji: pozwalają zamykać produkty bez specjalnej maszynki do zakręcania. Jednak wiele gospodyń pyta, czy można ponownie używać pokrywek z gwintem? Przede wszystkim zależy to od jakości i wytrzymałości blachy. Ważne, aby integralność gwintu i powłoki wewnętrznej nie została naruszona. W tym celu produkty są dokładnie oglądane. A jeśli wszystko jest w porządku, używa się ich ponownie do zamykania.

Ponowne użycie

Pokrywki gwintowane nazywane są Twist Off, co dosłownie z angielskiego tłumaczy się jako 'przekręć i zdejmij'. Zastąpiły one produkty z czasów radzieckich i od razu przypadły do gustu gospodyniom: z nimi łatwo zamykać słoiki i otwierać je obrotem ręki. Jeśli pokrywka jest cała, można ją umyć, wysterylizować i użyć ponownie.

Obecnie pokrywki z gwintem i słoiki twist-off są szeroko stosowane w przemyśle. Zamyka się w nich musztardę, pastę pomidorową, żywność dla dzieci, różne konserwy. Po spożyciu produktu wiele gospodyń myje opakowania i zamyka w nich własne, domowe przetwory.

Wśród opakowań twist-off istnieje nawet własny ranking. Za najlepsze uważa się pokrywki od musztardy „Krasnaja Cena”, „Piatioroczka”. Drugie miejsce w rankingu zajmuje żywność dla dzieci Honeu Kid i „Babuszkinogo Łukoszka”, a ostatnie – „Toptyżki”, których pokrywki w 20% przypadków przepuszczają powietrze przy ponownym użyciu.

Jeśli produkt wygląda na wątpliwej jakości, lepiej zastąpić go nowym. Na szczęście znalezienie nowych pokrywek gwintowanych nie stanowi problemu, a poza tym nie są drogie. Jedna sztuka kosztuje około 0,40 zł. Ale tutaj pojawia się jedna wada produktów twist-off – gwint musi być całkowicie zgodny, w przeciwnym razie zamknięcie będzie nieszczelne.

Do konserwowania kwaśnych owoców używaj wyłącznie pokrywek z lakierowaną powłoką wewnętrzną. Nielakierowana blacha wchodzi w reakcję z kwasami, przez co przetwory nabierają metalicznego posmaku i atramentowo-fioletowego koloru.

Uwaga – wada!

Zakręcane pokrywki zapewniają wysokiej jakości konserwowanie owoców, dżemów, grzybów. Aby jednak słoik zamykał się szczelnie, muszą być w nienaruszonym stanie.

Przeciwwskazania do ponownego użycia:

• obecność odprysków;
• wgniecenia;
• rdza;
• nieusuwalne plamy;
• wygięcie bocznej części;
• uszkodzony gwint;
• łuszcząca się powłoka wewnątrz.

Pokrywek z uszkodzeniami nie należy używać do konserwowania. Można jednak zamykać nimi słoiki z produktami sypkimi, na przykład z przyprawami.

Test przydatności

Niewłaściwie dobrana zakrętka może łatwo spowodować zepsucie konserw. Jeśli szczelność zostanie naruszona, w słoiku zaczną namnażać się mikroorganizmy, które przekształcą produkt w truciznę.

Przed użyciem starego przedmiotu należy nie tylko dokładnie go obejrzeć, ale także przeprowadzić test:

1. Nalej do słoika wody i zakręć pokrywką.
2. A teraz odwróć go do góry nogami. Jeśli woda nie wyciekła, przedmiot nadaje się do ponownego użycia.

Jeśli na pokrywce odgięły się tylko występy, a ogólnie jest jak nowa, wadę można naprawić. W tym celu należy uzbroić się w łyżkę stołową i ostrożnie podgiąć do wewnątrz brzegi, które obejmują szyjkę słoika. Nie spiesz się z naginaniem ich zbyt mocno. Podgiąłeś odrobinę, sprawdziłeś szczelność – i w razie potrzeby podginaj dalej.

A więc, ponowne użycie zakrętek jest możliwe, o ile nie uległy one deformacji. Średnio udaje się ich użyć do konserwowania 3–4 razy. Stopniowo gwint się skręca, wygina, a lakierowana powłoka ulega uszkodzeniu. W takim przypadku zakrętki wymienia się na nowe. Pamiętaj, że im trwalsza blacha, tym dłużej będzie służyć przedmiot.