Gość z subtropików: jakie korzyści i szkody dla zdrowia przynosi feijoa?

W centralnej części Rosji niewielu zna feijoa, prozdrowotne właściwości i walory smakowe tego egzotycznego owocu. Mieszkańcy Europy po raz pierwszy odkryli tę roślinę w Brazylii dopiero w XIX wieku, a następnie przewieźli ją do swoich krajów. Kwitnące krzewy stały się doskonałą ozdobą ogrodów, a soczyste owoce – przysmakiem i źródłem witamin. W tym artykule poznają Państwo bliżej feijoa, dowiedzą się o jego korzyściach, potencjalnych szkodach dla zdrowia i przeciwwskazaniach do spożycia.

Jak wygląda i gdzie rośnie feijoa?

Feijoa to wiecznie zielony krzew z rodziny mirtowatych. Dorasta do 4 metrów wysokości, ma gęsto rozłożystą koronę z zaokrąglonych liści. Pod koniec wiosny drzewko cieszy oko różowymi kwiatami z licznymi czerwonymi pręcikami. Pień feijoa jest zielonkawo-brązowy i szorstki w dotyku.

Owoce rośliny przypominają duże śliwki. Osiągają długość 2–5 cm. Skórka jest gęsta i zielona, czasem z czerwonawym lub fioletowym nalotem (ponieważ zawiera antocyjany). Z powodu cierpkiego smaku rzadko jest spożywana. Szczególne zainteresowanie smakoszy budzi miąższ. U dojrzałego owocu jest przezroczysty, słodki, z lekką kwaskowatością i miętowym posmakiem. W smaku przypomina mieszankę kiwi, truskawek i ananasa. Bardzo soczysty i aromatyczny.

Feijoa rośnie głównie w krajach o klimacie subtropikalnym. W szczególności występuje w następujących regionach:

• Ameryce Południowej: Brazylii, Argentynie, Urugwaju, Paragwaju;
• Krymie, Abchazji, Gruzji, Kraju Krasnodarskim w Rosji;
• Francji, Grecji, Hiszpanii, Portugalii;
• na Pacyficznym wybrzeżu USA;
• Australii i Nowej Zelandii.

Na rosyjskim rynku zielone owoce można kupić przez całą jesień i na początku zimy.

Skład chemiczny i kaloryczność feijoa

Naukowcy odkryli w składzie feijoa ponad 90 korzystnych substancji. Wśród nich witaminy, makro- i mikroelementy, kwasy organiczne, antocyjany i flawonoidy. Kaloryczność 100 g owoców wynosi zaledwie 60–70 kcal. Dlatego produkt można śmiało włączyć do diety. Przyjrzyjmy się, jakie cenne związki chemiczne przeważają w składzie.

• Witamina C

Witaminy C w feijoa jest prawie tyle samo, co w cytrynach – 1/3 dziennego zapotrzebowania. Substancja ta wspiera silną odporność, pozytywnie wpływa na krążenie krwi i stan skóry. U mężczyzn witamina C zapobiega zastojom krwi w narządach miednicy mniejszej i poprawia funkcje seksualne.

• Witamina B9 (kwas foliowy)

Obecność kwasu foliowego czyni feijoa bardzo cennym owocem dla kobiet. Spożywanie świeżych owoców zwiększa produkcję czerwonych krwinek, co poprawia samopoczucie w okresie menstruacji. U kobiet w ciąży kwas foliowy normalizuje gospodarkę hormonalną, zapobiega patologiom wewnątrzmacicznym i przedwczesnym porodom.

• Witamina B5

Witamina B5 pozwala człowiekowi czuć się pełnym energii, pogodnym i wydajnym. Ponadto może zwiększać produkcję hormonów glikokortykoidowych, które zmniejszają ogniska zapalne w organizmie.

• Potas

Potas – jeden z najważniejszych makroelementów dla zdrowia serca. Dzięki regulacji równowagi wodno-elektrolitowej w organizmie utrzymuje prawidłowy rytm serca i ciśnienie tętnicze, usuwa nadmiar płynów.

• Krzem

W 100 g owoców feijoa znajduje się 43% dziennego zapotrzebowania na krzem. Ten makroelement swoimi właściwościami przypomina wapń: służy do budowy kości, chrząstek, zębów, paznokci.

• Jodyna

Pod względem zawartości biodostępnego jodu z feijoa mogą się równać tylko owoce morza. Im bliżej morza rośnie krzew, tym więcej tej substancji znajduje się w składzie.

Jod wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy, ponieważ bierze udział w produkcji dwóch hormonów – tyroksyny i trójjodotyroniny. Przy niedoborze tego mikroelementu człowiek ryzykuje wystąpienie niedoczynności tarczycy, spowolnienie metabolizmu i otyłość. Ponadto jod jest korzystny, ponieważ poprawia zdolności umysłowe.

• Chrom

Chrom – to mikroelement, który wzmacnia działanie hormonu insuliny, a tym samym obniża poziom cukru we krwi. W 100 g feijoa znajduje się 14% dziennego zapotrzebowania na tę substancję. Owoce można włączyć do diety w celu profilaktyki cukrzycy typu 2 oraz kontroli apetytu.

Właściwości prozdrowotne feijoa

Przy regularnym spożywaniu feijoa wykazuje działanie lecznicze na narządy wewnętrzne. Poniżej omówimy, przy jakich dolegliwościach i stanach organizmu warto je jeść.

• Przy problemach z trawieniem

Feijoa zawiera dużo błonnika pokarmowego, który normalizuje perystaltykę jelit. Natomiast kwasy organiczne w składzie produktu stymulują produkcję soku żołądkowego. Zielone owoce warto jeść osobom z wolnym apetytem oraz tym, którzy chcą pozbyć się zaparć.

• Przy obniżonej funkcji tarczycy

Wahania nastroju, ciągłe uczucie zmęczenia, senność, szybki przyrost masy ciała bez przyczyny – to typowe objawy zaburzeń pracy tarczycy. Feijoa pomaga normalizować gospodarkę hormonalną i poprawić samopoczucie, ponieważ zawiera dużo jodu.

• Przy procesach zapalnych w organizmie

Lekarze zalecają spożywanie feijoa osobom cierpiącym na dnę moczanową, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzodziejące zapalenie jelita grubego i inne choroby zapalne. Miąższ owocu zawiera witaminę B5, a nasiona – kwasy tłuszczowe omega-3. Substancje te mają wyraźne właściwości przeciwzapalne.

• Po 40. roku życia

Osobom starszym lepiej spożywać feijoa ze skórką. Zawiera ona katechiny i leukoantocyjany, które neutralizują negatywny wpływ wolnych rodników na organizm. Przeciwutleniacze spowalniają procesy starzenia, poprawiają nastrój i chronią organizm przed rakiem.

• W wieku dziecięcym

Dla dzieci feijoa jest korzystna, ponieważ wzmacnia odporność, poprawia zdolności myślenia i podnosi nastrój. Mimo że owoc należy do egzotycznych, rzadko wywołuje alergie. Dzieci chętnie zajadają się słodkimi zielonymi owocami.

Szkodliwość i przeciwwskazania feijoa

Jeśli nadużywasz owoców feijoa, ryzykujesz zaszkodzenie organizmowi. Przy przejedzeniu czasami występują następujące skutki uboczne:

• nudności i wymioty;
• biegunka;
• wzdęcia;
• drażliwość;
• przyspieszone bicie serca.

Nie należy jeść niedojrzałych owoców, które mają nieprzezroczysty, biały miąższ. Ze względu na podwyższoną zawartość kwasów takie owoce podrażniają błonę śluzową żołądka, powodując ból i dyskomfort.

Jakie są przeciwwskazania do spożywania feijoa? Tropikalny owoc zawiera dużo cukrów, dlatego nie można go jeść przy cukrzycy typu 2. Osoby z nadwagą powinny ograniczyć słodkie owoce w diecie lub jeść je tylko w pierwszej połowie dnia.

Przy tyreotoksykozie (nadczynności tarczycy) przed spożyciem produktu warto skonsultować się z lekarzem. Nadmiar jodu w diecie może negatywnie wpłynąć na samopoczucie osób borykających się z tym problemem.

Jak wybrać i przechowywać feijoa?

Dojrzałość feijoa można określić na podstawie wyglądu i dotyku. Dobre owoce są lekko miękkie i nie mają widocznych defektów: pęknięć, zadrapań, ciemnych plam. Dopuszczalny jest lekki nalot w kolorze czerwonym, fioletowym lub brązowym.

Feijoa należy przechowywać w dolnej szufladzie lodówki na warzywa i owoce nie dłużej niż 7 dni. Jeśli owoce nie są dojrzałe, pozostaw je w pomieszczeniu w temperaturze 18–23 stopni na 2–3 dni.

Jak jeść feijoa?

Aby organizm otrzymał maksimum witamin, należy spożywać feijoa na surowo. Najlepiej ze skórką, ponieważ zawiera ona dużą ilość cennych substancji, których prawie nie ma w miąższu (w szczególności antocyjanów).

Zazwyczaj feijoa je się w następujący sposób:

1. Myją owoc pod bieżącą wodą.
2. Przecinają na dwie części.
3. Łyżeczką wydobywają miąższ.

Nasion lepiej nie wyrzucać, ponieważ dobrze trawią się w żołądku. Ponadto zawierają cenne kwasy omega-3.

Dziennie można bez szkody dla zdrowia zjeść do 300 g świeżych owoców. Osobom z nadwagą i małym dzieciom zaleca się zmniejszyć ilość 1,5–2 razy.

Jak przygotować feijoa – przepisy

Z feijoa można przygotować wyszukane przysmaki i aromatyczne napoje. Proponujemy zapoznać się z kilkoma interesującymi przepisami.

Herbata witaminowa

Do przygotowania herbaty potrzebne będą liście feijoa. 1 łyżkę stołową rozdrobnionego surowca zalać szklanką wrzątku i pozostawić do zaparzenia na 30 minut. Następnie dodać trochę miodu i soku z cytryny. Herbatę z liści feijoa pije się w leczeniu wola toksycznego rozlanego, hipowitaminozy, zapalenia nerek. Pomaga również przy obniżonej odporności.

Zielone puree

W istocie są to owoce feijoa przetarte z cukrem. Należy wziąć składniki w proporcji 1:1 i zmiksować blenderem. Puree przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 miesiące. Można dodać sok z cytryny – pomoże to zachować zielony kolor produktu (w przeciwnym razie mieszanka stanie się brązowa).

Dżem

Konfitura z feijoa to smaczny dodatek do naleśników, bułeczek, ciast. Ma delikatny smak i bursztynowy kolor.

Do przygotowania deseru potrzebne będą następujące składniki:

• feijoa – 0,5 kg;
• cukier – 1 szklanka;
• koniak lub whisky – 1 łyżka stołowa;
• woda – 0,5 l.

Owoce umyć, obrać ze skórki (ale nie wyrzucać jej). Cukier wsypać do garnka, dodać 1 łyżkę stołową wody i postawić na ogniu. Mieszać, aż proszek całkowicie się rozpuści i nabierze złocistego koloru. Zagotować pozostałą wodę, wlać do niej syrop cukrowy i wymieszać. Dodać do słodkiego płynu skórkę, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

Syrop przecedzić. Skórkę wyrzucić. Do syropu dodać obrane i pokrojone na kawałki owoce feijoa. Doprowadzić mieszankę do wrzenia i gotować, ciągle mieszając, przez 30–40 minut. Na minutę przed końcem gotowania wlać napój alkoholowy, wymieszać. Rozlać konfiturę do wyparzonych słoików.

Smoothie

Jeśli przestrzegasz zasad zdrowego odżywiania, spróbuj przygotować smoothie. Potrzebne będą następujące produkty:

• feijoa – 4 sztuki;
• banan – połówka;
• duże jabłko – połówka;
• kiwi – 1 sztuka;
• niskotłuszczowy jogurt bez cukru – 150 ml;
• mielony cynamon.

Wszystkie owoce pokroić na drobne kawałki. Zmiksować w blenderze razem z jogurtem i cynamonem. Pij smoothie na śniadanie lub używaj jako lekkiej przekąski.

Pieczona rybka z feijoa

Kolejne dietetyczne danie, które urozmaici twój jadłospis. Potrzebne będą następujące produkty:

• zwarty filet z białej ryby (np. z flądry);
• feijoa – 5 sztuk;
• śmietanka – 100 ml;
• sok pomarańczowy – 100 ml;
• miód – 0,5 łyżki stołowej.

Filet rybny dokładnie opłukać i osuszyć. Z owoców feijoa wydrążyć miąższ łyżeczką do herbaty, rozgnieść na puree. Wymieszać ze śmietanką, sokiem pomarańczowym i miodem. Zamarynować filet i pozostawić na 1 godzinę.

Przełożyć rybę do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Gotowe danie udekorować pokruszonymi orzechami włoskimi lub pestkami słonecznika.

Jeśli ma Pan/i możliwość kupić feijoa, proszę sobie nie odmawiać tej przyjemności. Ten gość z subtropików zapewni Panu/i dobry nastrój, wysoką wydajność i wzmocni zdrowie. Owoc ma przyjemny smak zarówno na surowo, jak i w potrawach oraz napojach. To także jeden z niewielu produktów zawierających wystarczającą dla organizmu ilość jodu.