Jak wyczyścić ekspres do kawy z kamienia i olejów kawowych oraz czym przepłukać spieniacz mleka?

Prawdziwi kawosze nie wyobrażają sobie swojego poranka bez kawy. Jednocześnie często zaniedbują czyszczenie ekspresu do kawy. Konsekwencje mogą być zbyt surowe. Maszyna będzie wymagać kosztownej naprawy.

Od czego brudzi się ekspres do kawy?

Ekspres do kawy brudzi się szybciej i bardziej niż jakiekolwiek inne urządzenie w kuchni. Nie tylko podgrzewa wodę, ale także przepuszcza przez siebie kawę i mleko. Jak każde inne urządzenie, pokrywa się brudem i kurzem. Trzeba zmierzyć się z następującymi rodzajami zanieczyszczeń:

• Zewnętrzne – kurz, ślady palców i tłuszcz kuchenny.
• Wewnętrzne – kamień, film z olejów kawowych i mleka. W wyniku ogrzewania zanieczyszczenia przekształcają się w stałe osady.

To właśnie olej w ziarnach kawy tworzy tę wspaniałą piankę na powierzchni espresso. Drugą stroną medalu jest to, że z każdą przygotowaną porcją kawy sito wewnątrz urządzenia zapycha się olejami.

Jak często należy przeprowadzać czyszczenie?

Wielu myli czyszczenie profilaktyczne z gruntownym. Za każdym razem po użyciu ekspresu do kawy należy:

1. Płukać uchwyt z resztek kawy.
2. Czyścić i wycierać do sucha kran parowy.
3. Płukać układ mleczny za pomocą funkcji CLEAN (po przygotowaniu napoju mlecznego).

Ponadto co tydzień należy czyścić zewnętrzną powierzchnię maszyny, dokładnie płukać dzbanek do mleka, zbiornik na wodę i jednostkę zaparzającą.

Gruntowne czyszczenie wewnętrzne ekspresu do kawy należy przeprowadzać co najmniej raz na pół roku (pod warunkiem, że jest rzadko używany). Zwykle na urządzeniu zapala się czujnik sygnalizujący zanieczyszczenie wewnętrznych części.

Gruntowne czyszczenie ekspresu do kawy obejmuje:

• Dekalkifikacja (czyszczenie z kamienia).
• Czyszczenie z olejów kawowych.
• Czyszczenie spieniacza mleka.
• Płukanie i smarowanie jednostki zaparzającej.

Jak rozpoznać konieczność przeprowadzenia procedury?

Zwykle nie trzeba zgadywać, czy ekspres jest zanieczyszczony kamieniem i olejami kawowymi. Na urządzeniu zapala się sygnał. Mogą pojawić się:

• Głośne dźwięki podczas parzenia kawy. Przy dużej ilości zanieczyszczeń pompie trudniej przepychać wodę, zaczyna pracować głośniej.
• Nieświeży smak napoju. Osadzający się na elementach kamień i oleje kawowe znacznie pogarszają smak kawy.
• Zmniejszenie ciśnienia. Przy silnym zanieczyszczeniu ekspresu do filiżanki nie trafia nic poza parą.
• Białawy osad w filiżance. Są to cząsteczki kamienia. Picie ich jest nie tylko nieprzyjemne, ale również szkodliwe dla zdrowia.
• Zła praca spieniacza do mleka. Brudny ekspres nie jest w stanie zaparzyć cappuccino z puszystą pianką. Piana będzie się ubijać długo, a w rezultacie powstaną duże, zupełnie nieapetyczne bąbelki.

Czyszczenie ekspresu do kawy dekalkifikatorami

Środki odkamieniające zawierają kwasy nieorganiczne i inhibitory korozji. Skutecznie rozpuszczają twarde osady, a przy tym są bezpieczne dla elementów ekspresu. Preparaty do odkamieniania są płynne (skoncentrowane lub gotowe do użycia) oraz w proszku. Proszki zazwyczaj rozpuszcza się w 1 litrze wody i napełnia zbiornik.

Czyszczenie ekspresu środkami odkamieniającymi trwa od 20 minut. Ogólna zasada jest następująca:

1. Napełnienie zbiornika na wodę roztworem do usuwania kamienia.
2. Wybór odpowiedniego programu (programów).
3. Czyszczenie. Podczas czyszczenia roztwór wypływa małymi dawkami.
4. Płukanie zbiornika i wnętrza urządzenia 2-3 litrami czystej wody.

Dekalkifikator do ekspresów do kawy Saeco

Preparat Saeco Decalcifier to płynny koncentrat o pojemności 250 ml. Aby odkamienić ekspres, należy wlać go do pustego zbiornika i dodać 1 litr ciepłej wody (50-60 stopni). Następnie przepuszcza się 2-3 filiżanki wody przez rurkę i wyłącza urządzenie z sieci. Czeka się 5 minut, a następnie ponownie przepuszcza kilka filiżanek.

Czynność powtarza się aż do opróżnienia zbiornika. Następnie myje się zbiornik, napełnia świeżą wodą i przepuszcza całą wodę przez system (płucze ekspres z resztek środka czyszczącego).

Środek przeciw kamieniowi SWOD-TWN

Preparat do ekspresów SWOD-TWN występuje w postaci proszku. Do odkamieniania urządzenia należy rozpuścić 1-2,5 miarki (20-50 g) środka w 1 litrze ciepłej wody i napełnić zbiornik. Przygotować kilka filiżanek napoju, odczekać 5-10 minut. Powtórzyć czynność. Umyć zbiornik i przepuścić przez ekspres 2-3 litry świeżej wody.

Środek do usuwania kamienia Delonghi ECODECALK

Preparat płynny. Butelka 500 ml wystarcza na 5 czyszczeń ekspresu z kamienia. Środek najlepiej nadaje się do ekspresów marki Delonghi, ale może być stosowany również w urządzeniach innych firm. 100 ml płynu należy wlać do zbiornika i dodać 1 litr ciepłej wody. Czyszczenie przeprowadza się standardową metodą.

Domowe środki czystości

Producenci ekspresów do kawy ostrzegają: stosowanie domowych środków czyszczących może skrócić żywotność urządzenia.

Podkreślają, że konstrukcja ekspresu do kawy jest bardziej skomplikowana niż w przypadku bojlera czy czajnika, a gumowe uszczelki są cieńsze. Kwas cytrynowy, często używany do usuwania kamienia, może spowodować szybkie zniszczenie uszczelek.

Wielu traktuje ostrzeżenia producentów jako chwyt marketingowy mający na celu zwiększenie sprzedaży drogich środków czyszczących. Według opinii zwykłych użytkowników, ekspresy do kawy doskonale czyszczą się kwaskiem cytrynowym i octem.

Czyszczenie ekspresu do kawy kwasem cytrynowym

Do czyszczenia ekspresu z kamienia używa się 25-30 g kwasku cytrynowego. Zawartość saszetki rozpuszcza się w 1 litrze gorącej wody i napełnia zbiornik. Jeśli dostępny jest automatyczny program czyszczenia, należy nacisnąć przycisk, podstawiając filiżankę pod wylewkę. Roztwór będzie wypływał porcjami. Należy okresowo opróżniać filiżankę, aby się nie przelała. Po zakończeniu cyklu należy przepuścić przez urządzenie czystą wodę.

Czyszczenie z kamienia octem

Czasami w warunkach domowych ekspresy do kawy czyści się octem – białym winnym lub zwykłym spożywczym 9%. Ocet rozcieńcza się pół na pół z ciepłą wodą i czyści urządzenie ręcznie lub automatycznie (tak samo jak profesjonalnymi środkami).

Jak czyścić ekspres do kawy: kolejność czynności

Różne typy urządzeń mają swoje specyficzne metody czyszczenia.

• W drogich ekspresach czyszczenie odbywa się za pomocą osobnego programu i wszystko przebiega automatycznie – wystarczy wlać do zbiornika na wodę specjalny środek i nacisnąć przycisk.
• Prostsze ekspresy czyści się ręcznie – poprzez sekwencyjne naciskanie i wykonywanie czynności. Nie ma uniwersalnego przepisu. Każdy model ma swoją specyfikę.

Kolejność czynności przy czyszczeniu ekspresu opisana jest w instrukcji obsługi. Należy otworzyć książeczkę i postępować krok po kroku.

Czasami w ciągu 20 minut trzeba wykonać około 10 operacji. Należy być bardzo uważnym, w przeciwnym razie czyszczenie trzeba będzie rozpocząć od nowa. W instrukcji cały proces jest opisany krótko i jasno. Nie powinno być problemów z jego interpretacją. Jeśli książeczka zaginęła, instrukcję można pobrać z internetu. Należy wpisać w wyszukiwarkę nazwę ekspresu i dokładny model, podane na obudowie.

Czyszczenie kamienia w ekspresie DeLonghi Magnifica:

Odkamienianie ekspresu Saeco Royal:

Jak wyczyścić spieniacz mleka w ekspresie do kawy?

Oprócz standardowego płukania po przygotowaniu napojów mlecznych, spieniacz należy zdjąć i umyć specjalnym środkiem. Należy:

• Rozpuścić środek do czyszczenia osadu mlecznego według instrukcji w misce.
• Zdjąć spieniacz, rozłożyć na części, zanurzyć w misce.
• Do miski włożyć również dzbanek do mleka.
• Odczekać 5-10 minut.
• Opłukać elementy pod kranem i zamontować z powrotem.

Ponadto spieniacz można umyć w zmywarce w temperaturze nie wyższej niż 50 stopni. Tą metodą nie można jednak czyścić dzbanka.

Zazwyczaj układ mleczny płucze się, wlewając do pojemnika na mleko rozcieńczony środek czyszczący. Następnie włącza się i wyłącza podawanie pary przez 5-10 minut, a na koniec płucze urządzenie czystą wodą.

Czyszczenie spieniacza do mleka w ekspresach De’Longhi:

Czyszczenie ekspresu do kawy z olejów kawowych

Wszystkie ekspresy automatyczne zawierają moduł zaparzający. W ekspresie kolbowym ma on postać kolby, w kapsułkowym – kapsułki. Moduł może być wyjmowany lub wbudowany.

• Wyjmowany moduł zaparzający należy wyjmować raz w tygodniu i przepłukiwać pod bieżącą wodą z kranu. Po całkowitym wyschnięciu należy umieścić go z powrotem na miejscu.
• Zarówno wyjmowane, jak i niewyjmowane moduły zaparzające wymagają usuwania olejów kawowych co 200-500 filiżanek. Robi się to za pomocą specjalnych tabletek, które wkłada się do pojemnika na ziarna. Z tabletki parzy się „kawę”. Z kranu zamiast napoju wypływa mętna woda.

Popularne tabletki do czyszczenia ekspresów:

• Bosch;
• Melitta;
• Cafedem;
• Cafiza;
• Topper 3037.

Czyszczenie ekspresu Philips EP3243 z olejów kawowych:

Co się stanie, jeśli nie przeprowadzi się czyszczenia?

W przypadku braku regularnego czyszczenia w najlepszym razie zmniejszy się ciśnienie podawanego napoju i pogorszy się jego smak. W najgorszym – urządzenie ulegnie awarii. Należy pamiętać, że osady kawowe i kamień utrudniają przepływ płynu, podgrzewanie wody, mielenie ziaren i wszystkie inne procesy.

Mogą wystąpić następujące rodzaje usterek:

• ekspres nie włącza się;
• nie podgrzewa wody;
• nie miele kawy.

Aby chronić urządzenie przed nieostrożnym użytkowaniem, niektórzy producenci przewidzieli funkcję blokady. Wraz z sygnałem, że ekspres wymaga czyszczenia, przestają działać wszystkie pozostałe przyciski. Użytkownikom, którzy pragną skosztować aromatycznej kawy, nie pozostaje nic innego, jak przystąpić do procedury czyszczenia.

Profilaktyka

Można opóźnić powstawanie kamienia w ekspresie, przestrzegając tylko jednej prostej zasady:

Do zbiornika należy wlewać filtrowaną wodę pitną.

W żadnym wypadku nie wolno używać wody artezyjskiej ani mineralnej. Woda powinna być miękka, oczyszczona z soli i różnych zanieczyszczeń. Wtedy kamień nie będzie się osadzał przez długi czas.

Należy pamiętać o regularnej pielęgnacji ekspresu:

1. Po zaparzeniu kawy warto nie lenić się i wyczyścić kranik parowy, kolbę i obwód mleczny.
2. Jeśli w ekspresie wbudowany jest młynek, należy utrzymywać go w suchości. Przed wsypaniem nowej porcji ziaren należy wytrzeć przegrodę suchą ściereczką.
3. Jeśli jest filtr papierowy, należy go wymieniać po każdym parzeniu. Filtr nylonowy wymienia się co 2 miesiące. „Złote” filtry pokryte azotkiem tytanu są uznawane za trwałe i nie wymagają wymiany.

Pytania i odpowiedzi

Czy ekspres może błędnie sygnalizować zanieczyszczenie?

Tak. Często sygnał zapala się wcześniej, zanim maszyna zdąży pokryć się kamieniem i olejami kawowymi. Rzecz w tym, że czujniki nie są w stanie ocenić rzeczywistej ilości zanieczyszczeń. Zliczają one jedynie ilość przygotowanych napojów (zazwyczaj 220-300 sztuk). Przy tym domyślnie w ustawieniach wybrana jest najtwardsza woda. Jeśli w rzeczywistości do urządzenia nalewana jest miękka, oczyszczona woda, a po każdym użyciu jest ono myte, nie ma potrzeby czyszczenia, nawet jeśli zapaliły się czujniki.

Jak oszukać czujnik kamienia?

Jeśli maszyna jest czysta, można przeprowadzić procedurę czyszczenia zwykłą wodą, bez użycia środka. W przyszłości należy poprawnie ustawić twardość wody.

Regularne czyszczenie ekspresu do kawy to gwarancja jego długiej żywotności i wysokiej jakości przygotowywanych napojów. Średnio, ekspresy używane w domu są czyszczone co 2-3 miesiące, w biurze – co 3-4 tygodnie. Wielu zaniedbuje tę zasadę, a w rezultacie ma do czynienia z awarią. Naprawa ekspresu kosztuje co najmniej 80 zł. Dlatego radzimy nie oszczędzać na środkach czyszczących i nie żałować czasu na tę procedurę. Pierwsze gruntowne czyszczenie zawsze jest stresujące, ale jeśli się w to zagłębić, nie ma w nim nic skomplikowanego.