Czy żeliwo można myć w zmywarce i w jakich przypadkach nie należy tego robić

Czy można myć ciężkie żeliwne kazany, rondle i patelnie w zmywarce, czy nie zepsują się pod ich ciężarem kosze? Nikt jeszcze nie opowiadał o przypadkach uszkodzenia zmywarki z powodu żeliwnych naczyń, jednak mycie niektórych rodzajów żeliwa w urządzeniu nadal nie jest zalecane. Wyjaśnijmy dlaczego.

Czym grozi automatyczne czyszczenie

Żeliwo, jak każdy materiał, posiada szereg unikalnych właściwości, które należy uwzględnić przy pielęgnacji:

• żeliwo to gęsty stop o nieidealnie równej powierzchni, w której nierównościach dobrze utrzymuje się olej, a także chemia gospodarcza;
• po wyprażeniu żeliwo pokrywa się cienką warstwą, chroniącą je przed rdzą i zapobiegającą przypalaniu się potraw;
• nie wyprażony metal jest bardzo podatny na rdzę;
• żeliwo jest bardzo twarde i nie boi się drucianych szczotek.

Powszechnie uważa się, że wyroby żeliwne są całkowicie bezpretensjonalne i „nic im nie grozi”, ale to mylne wrażenie. Przede wszystkim jest ono bardzo twarde, ale kruche, a silne uderzenie nie zgniecie, lecz rozłupie naczynie. Przy regularnym myciu w zmywarce żeliwo pokrywa się mikropęknięciami, które przyspieszają zniszczenie naczynia.

Po drugie, żeliwo dość łatwo rdzewieje, jeśli nie jest pokryte emalią lub jeśli warstwa oleju jest zniszczona. Ta ostatnia ulega dość łatwemu rozkładowi. Jak to działa: w zmywarce stosuje się silne ługi w składzie środka czyszczącego, a podawane są one strumieniem gorącej wody. Te czynniki zmiękczają i zmywają warstwę ochronną. Następnie naczynie jest „suszone”, ale pozostaje w wilgotnej komorze przez pół godziny, a nawet kilka godzin. W rezultacie kazan lub patelnia rdzewieje.

Po trzecie, ług bardzo skutecznie wnika w pory żeliwa, a następnie przenosi się na żywność, a podczas ogrzewania dodatkowo zatruwa powietrze.

Rada od czystosc.decorexpro.com
Z rdzą na żeliwnym lub innym naczyniu należy uporać się natychmiast. Można to zrobić w następujący sposób: dokładnie spłukać wodą i twardą stroną gąbki lub zeskrobać drucianą szczotką. Następnie należy odtworzyć warstwę ochronną: natłuścić olejem powierzchnię roboczą i podgrzać.

W jakich przypadkach żeliwo jednak można myć w zmywarce?

We współczesnym świecie producenci wyrobów żeliwnych starają się nadążać za postępem technologicznym i opracowują naczynia, które są w stanie wytrzymać mycie w zmywarce. Zazwyczaj metal pokrywa się emalią, rzadziej bardziej zaawansowanymi technologicznie warstwami ochronnymi.

Sprawdź dno naczynia lub instrukcję: powinien tam znajdować się symbol informujący, czy dany przedmiot można myć w zmywarce.

Naczynia żeliwne mogą służyć naprawdę długo, jeśli nie będzie Pan/Pani używać zbyt silnych detergentów, a także wykluczy Pan/Pani mycie naczyń w zmywarce.