Oszustwo, nieuczciwe ważenie i dodatkowe kłopoty: opowiadam, dlaczego nie kupuję ziemniaków workami

«Potrzebuje Pan/Pani ziemniaków? Ludzie ze wsi przyjeżdżają każdego ranka, sprzedają tylko o 40 groszy drożej niż w supermarkecie, a są domowe, bez chemii! Ja już wzięłam dzisiaj 4 worki!» – sąsiadka, którą przypadkowo spotkałam przy wejściu, dosłownie zbiła mnie z nóg tym pytaniem. «Nie, nie potrzebuję» – odpowiedziałam krótko i zamierzałam iść dalej, ale pani Lidia Pawłowna kontynuowała rozmowę. «A dlaczego? – zdziwiła się szczerze. – Czy będziecie państwo codziennie nosić po kilogramie-dwóch ze sklepu? To przecież niewygodne! I nieopłacalne!»

Nie próbowałam jej przekonywać. Po prostu dlatego, że moja sąsiadka jest starszą panią i dobrze pamięta czasy niedoborów i pustych półek, których ja po prostu nie doświadczyłam. Robienie zapasów, kupowanie wszystkiego w dużych ilościach – to dla niej już nawyk. Ona, podobnie jak moi rodzice, czuje się nieswojo, wiedząc, że w kuchennej szafce leży tylko pół kilo kaszy gryczanej, rozpoczęty makaron i paczka płatków owsianych, a w lodówce samotnie chowają się dwa pomidory, trzy ziemniaki i marchewka. Potrzebuje czuć, że na wypadek czegoś – wojny, syberyjskich mrozów czy długiej samoizolacji – będzie zaopatrzona w prowiant na kilka miesięcy.

Ja natomiast kupuję tyle produktów, ile jestem w stanie zjeść w najbliższym czasie. Przez cały czas, odkąd mieszkam oddzielnie od rodziców, ani razu nie wzięłam w sklepie więcej niż trzy kilo ziemniaków (swoją drogą, ta ilość wystarczyła mi na miesiąc). I oto dlaczego.

Wątpliwa korzyść

Najczęściej ziemniaki kupuje się w workach, ponieważ uważa się, że to opłacalne. Ale jeśli się zastanowić, ta korzyść staje się bardzo wątpliwa:

• Jeśli od razu bierze się dużo warzyw, nie można stwierdzić, jakiej są jakości. Nikt przecież nie będzie wysypywał i oglądał zawartości worków. Zbyt małe owoce, a także podgniłe, robaczywe, zielone – wszystko to z dużym prawdopodobieństwem znajdzie się pod wierzchnią warstwą ładnych, wyselekcjonowanych bulw. Niektórzy szczególnie sprytni sprzedawcy nie wahają się przed jawnym oszustwem – zamiast warzyw wkładają do worka kamienie lub inne niejadalne rzeczy.
• Dużą ilość ziemniaków trudno zważyć. W dużych sklepach wagi są zazwyczaj dobrze skalibrowane, ale warzywa na zapas kupuje się jednak na targowiskach lub u ludzi, którzy dostarczają towar prosto pod drzwi. Sprawdzenie dokładności wag w takich przypadkach jest trudne, a poza tym wielu sprzedawców potrafi oszukiwać, nawet wydając towar na wagach, które są prawidłowo ustawione i sprawdzone. W ten sposób ryzykujesz, że zamiast 30 kg ziemniaków otrzymasz 25, a nawet 20.

Okazuje się, że chcąc zaoszczędzić, można nie tylko przepłacić, ale także otrzymać towar złej jakości.

Brak odpowiednio wyposażonych miejsc do przechowywania

Aby ziemniaki przez całą zimę pozostawały smaczne, nie kiełkowały, nie przemarzały i nie wysychały, należy je przechowywać w określonej temperaturze i wilgotności. Zapewnienie takich warunków jest trudne nawet przy posiadaniu piwnicy, ponieważ raczej nie ma w niej czujników do pomiaru wszystkich ważnych parametrów ani systemu klimatyzacji.

W centralnych magazynach stale monitoruje się stan środowiska, podczas gdy zwykły człowiek może co najwyżej od czasu do czasu przebierać warzywa i wyrzucać te niespełniające norm, albo próbować je jakoś "reanimować" – obłamywać kiełki, odkrawać zgniłe części.

Okazuje się, że zapasy przysparzają sporo kłopotów. Czas, który można by spędzić z rodziną, uprawiając sport lub czytając ulubione książki, trzeba spędzać wśród worków z ziemniakami, szukając w nich złych bulw.

Pewnie ktoś powie, że jestem leniwa. Że aby nas nie oszukiwano na wadze, trzeba kupować warzywa u znajomych. A przebieranie ziemniaków to nie bezużyteczna praca, tylko działanie na rzecz swojej rodziny. Poza tym nie tak wiele bulw się psuje, a jeśli już się to zdarzy, to lekko zgniłe można oczyścić z złych części, a potem zrobić placki ziemniaczane. Ale nadal uważam, że lepiej kupować ziemniaki w sklepie lub na targu w miarę potrzeby. I gotować z pięknych, świeżych bulw, a nie z tych gorszej jakości, które, nawiasem mówiąc, zostały kupione po cenie tych dobrych. Wolę spędzać wolny czas na odpoczynku i rozrywce, zamiast bez końca sortować bulwy. Życie jest bowiem krótkie i nie żyjemy po to, żeby jeść, ale jemy po to, żeby żyć.