11 sposobów na przyrządzenie mrożonych krewetek: są soczyste i smaczne

Krewetki są obecne w wielu kuchniach azjatyckich, a także Polacy je uwielbiają. Niestety, nie wszyscy wiedzą, jak je prawidłowo przygotować, ponieważ smaczne mięso uzyska się tylko przy zachowaniu pewnych subtelności w procesie. Jeśli gotuje się mrożone, nieobrane krewetki nieprawidłowo, można je beznadziejnie zepsuć.

Wskazówki dotyczące przygotowania

Do gotowania krewetek używa się dobrze osolonej wody. Mrożone owoce morza gotuje się około 5 minut, czas liczy się od momentu zagotowania wody. Jeśli były sprzedawane już ugotowane, to parzy się je wrzątkiem lub gotuje nie dłużej niż 1 minutę.

Ważne jest, aby pamiętać, że nieobrane skorupiaki dochodzą nawet po wyjęciu z garnka. Aby mięso się nie rozgotowało, należy je przełożyć do durszlaka i przepłukać zimną wodą.

Sposoby i czas gotowania różnych rodzajów krewetek

Istnieją różne warianty przyrządzania owoców morza, można je gotować, smażyć na patelni, a nawet grillować. Każdy miłośnik delikatnego mięsa znajdzie dla siebie idealny przepis.

Najprostszy sposób

Jeśli chce się szybko zjeść delikatne mięso, warto skorzystać z klasycznej receptury. Do niej trzeba przygotować:

• paczkę krewetek;
• szczyptę soli;
• kilka listków laurowych;
• 3 ziarna czarnego pieprzu.

Sposób przygotowania jest następujący: umyć główne składniki dania, doprowadzić wodę do wrzenia, dodać przygotowane przyprawy. Ostrożnie włożyć produkty do wrzątku i gotować przez 5 minut.

Można cieszyć się apetycznym daniem. Smak owoców morza podkreśli bazylia, koperek, sok z cytryny.

Krewetki królewskie

Przygotowaniu krewetek królewskich należy poświęcić szczególną uwagę, delikatne mięso powinno zachować swoją soczystość.

Składniki:

• paczkę krewetek królewskich;
• ząbek czosnku;
• liść laurowy;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• sól do smaku; 2-3 ziarna czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Na początku owoce morza należy opłukać pod wodą, aby pozbyć się lodu.
2. Nastawić wodę do zagotowania, dodając do niej suche składniki i 2 plasterki cytryny.
3. Do wrzącego bulionu wrzucić krewetki, mieszając od czasu do czasu, doprowadzić do gotowości.

Po pięciu minutach danie będzie gotowe, należy natychmiast wyjąć zawartość z wody, aby nie rozgotować.

Nieobrane krewetki tygrysie

Charakterystycznymi cechami krewetek tygrysich są duży rozmiar, są soczyste i smaczne. Do przygotowania potrzebne będą:

• 500 g krewetek tygrysich;
• 1,5 łyżki soli;
• 6-8 gałązek kopru.

Następnie przystępuje się bezpośrednio do gotowania:

1. Myje się owoce morza, wkłada do garnka, zalewa wodą i rozpuszcza sól.
2. Na wierzch kładzie się zieleninę, nie kroi się jej, ale dodaje w całości.
3. Gotuje się świeżo mrożone krewetki dokładnie 7 minut, po czym wyjmuje się je z bulionu.

Gotowość przysmaku dość łatwo określić po kolorze, owoce morza stają się jaskrawe.

Krewetki argentyńskie

Argentyńskie skorupiaki często zwijają się podczas gotowania, a to pogarsza smak mięsa. Należy na to uważać. Składniki:

• 1 kg nieobranych krewetek;
• 2 litry wody;
• koperek;
• goździki;
• sok z połowy cytryny;
• sól i pieprz.

Przygotowanie jest następujące:

1. Gotujemy wodę, dodając do niej sól, pieprz, przyprawy.
2. Wykładamy przysmak i czekamy, aż ponownie się zagotuje.
3. Gotujemy według schematu: jeśli skorupiaki są małe, od 5 do 7 minut, jeśli duże.

Można poznać, że danie jest gotowe, po bladoróżowym kolorze apetycznych skorupiaków.

Przygotowanie krewetek przy użyciu elektroniki kuchennej

Prościej i wygodniej jest przygotowywać produkty za pomocą urządzeń kuchennych. Większość z nich pozwala zaoszczędzić czas gospodyni, ponieważ wykonują wszystkie czynności samodzielnie.

Użycie multicookera

W domu można skorzystać z pomocy multicookera i przygotować danie w urządzeniu, co znacznie ułatwi zadanie. Składniki:

• krewetki – 0,5 kg;
• czosnek – 2 ząbki;
• woda – 1,5 l;
• dowolna zielenina;
• sól i pieprz.

Proces krok po kroku:

1. W trybie gotowania zagotować wodę, wrzucić posiekaną zieleninę z rozdrobnionym czosnkiem.
2. Do wrzącego bulionu włożyć rozmrożone owoce morza.
3. Ustawić timer na 3,5 minuty i czekać na sygnał, gotować przy otwartej pokrywie.

Produkt wyjąć z misy urządzenia i podawać do stołu z ryżem, spaghetti.

Sposób w parowarze

Osoby przestrzegające zdrowej diety mogą przygotować przysmak w parowarze. Zaletą tej metody jest to, że sok nie wypływa na zewnątrz, a więc mięso będzie soczyste.

Do przygotowania:

• duże krewetki – 15 szt.;
• woda – 1,5 l;
• sól – 2 łyżki.

Proces krok po kroku:

1. Gotowanie zaczyna się od rozmrożenia krewetek, myje się je i układa w misie.
2. W wodzie rozpuszcza się sól, a następnie zalewa się nią owoce morza, pozostawia się je w tym stanie na pół godziny.
3. Układa się skorupiaki na ruszcie urządzenia i gotuje przez 10 minut.

Po sygnale dźwiękowym wyjmuje się produkt z parowaru. Danie podaje się z wasabi, sosem cytrynowym lub innym.

W kuchence mikrofalowej

Najłatwiej przygotować owoce morza w kuchence mikrofalowej. Będzie potrzebne:

• 0,3 kg krewetek;
• 0,1 l wody;
• 100 ml sosu sojowego;
• 5 ziaren pieprzu.

Kroki postępowania:

1. Główny składnik dania umieścić w naczyniu, polać sosem sojowym, dodać ziarenka pieprzu.
2. Przykryć specjalną pokrywką wyposażoną w otwory.
3. Umieścić naczynie w urządzeniu, ustawić moc na maksimum.

Po trzech minutach danie będzie gotowe, pozostanie tylko posolić krewetki i doprawić ulubionymi przyprawami.

Przekąska z krewetek do piwa z cytryną

Owoce morza do piwa przygotowuje się według specjalnej receptury – wychodzą wyraziste i smaczne. Należy zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 1 kg nieobranych krewetek;
• 2 liście laurowe;
• 3-5 gałązek koperku;
• 1 cytryna;
• 1 łyżka oleju;
• sól i przyprawy.

Kroki postępowania:

1. Do wrzącej wody dodać sól, przyprawy i posiekane zioła.
2. Dodać sok z połowy cytryny i wrzucić główny składnik dania.
3. Gotować przez 5 minut, następnie natychmiast odcedzić na durszlaku i oblać lodowatą wodą.

Przed podaniem delikates skropić olejem i sokiem z cytryny. Danie gotowe – można rozlewać piwo do szklanek.

Jak gotować mrożone, nieobrane krewetki do sałatki

Krewetki przygotowane według tego przepisu mogą stanowić smaczną bazę do zimnej przekąski lub sałatki.

Do tego potrzebne:

• 500 g średnich krewetek;
• 1 l wody;
• 1/3 pęczka koperku (najlepiej baldachy);
• 2 liście laurowe;
• 1,5 łyżki soli.

Dalsze czynności:

1. Do odpowiednio dużego garnka wlać wodę, dodać wszystkie składniki oprócz głównego. Poczekać, aż bulion zacznie wrzeć.
2. Wrzucić rozmrożone i opłukane krewetki do wrzątku. Odmierzyć 5 minut i wyłączyć kuchenkę.

Po upływie wyznaczonego czasu wyjąć owoce morza, szybko ostudzić zimną wodą.

Jak przygotować mrożone krewetki bez gotowania

Krewetek nie trzeba koniecznie gotować – można je przyrządzić na inne sposoby. Smak wcale na tym nie traci, a niektórzy wręcz preferują spożywanie delikatesowego mięsa w takiej postaci.

Krewetki w sosie sojowym

Specjalny smak mięsa krewetek pojawia się dzięki sosowi sojowemu. Danie można przygotować z następujących składników:

• 300 krewetek;
• 2 ząbki czosnku;
• 60 ml sosu sojowego;
• 1 łyżka oliwy z oliwek.

Proces krok po kroku:

1. Rozmrażają owoce morza, zalewają je sosem.
2. Drobno siekają czosnek i łączą go z pozostałymi składnikami.
3. Pozostawiają do marynowania na kwadrans. Smażą na rozgrzanym oleju przez 10 minut.

W trakcie smażenia ważne jest, aby pilnować procesu i stale mieszać w celu równomiernego obsmażenia.

Smażone krewetki z czosnkiem

Specjalnego smaku można osiągnąć, smażąc owoce morza z ząbkami czosnku. Zapach, który rozniesie się po mieszkaniu, pobudzi apetyt wielu osób. Składniki:

• 0,5 kg nieobranych krewetek;
• 1,5 łyżki oliwy z oliwek;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka soli.

Kroki postępowania:

1. Owoce morza rozmrażamy, jeśli to konieczne, a następnie płuczemy pod wodą.
2. Rozgrzewamy olej na głębokiej patelni, dodajemy posiekany czosnek – im więcej, tym smaczniejsze będzie danie.
3. Wykładamy krewetki i smażymy około 10 minut, cały czas mieszając, aby wszystko usmażyło się równomiernie i nie przypaliło.

W ten prosty sposób można ugotować przysmak w domu. Nie ma w tym nic trudnego, więc owoce morza mogą przyrządzić nawet ci, którzy nigdy ich nie gotowali.

Krewetki w cieście

Miłośnicy oryginalnych dań powinni spróbować przyrządzić owoce morza w cieście. Do tego potrzebne będą:

• obrane krewetki – 350 g;
• woda – 100 ml;
• ser – 0,1 kg;
• mąka – 2 łyżki;
• jajko.

Dalsze czynności:

1. Ubijamy jajko trzepaczką, wlewamy do niego wodę i mieszamy.
2. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę, solimy i wsypujemy starty na tarce ser.
3. Każdą krewetkę zanurzamy w przygotowanej masie i smażymy na oleju na rozgrzanej patelni.

Owoce morza smażą się po 2 minuty z każdej strony. Po usmażeniu wykładamy je na ręczniki papierowe.

Sosy do krewetek

Sosy dobiera się w zależności od metody przygotowania. Za idealne połączenie uważa się:

• gotowane owoce morza podaje się z sosem śmietankowo-czosnkowym, który ma łagodny smak i szczególną pikantność;
• w wersji smażonej podaje się z sosem słodko-kwaśnym, przygotowanym na bazie pomidorów lub sosu sojowego;
• przy pieczeniu lepiej użyć sosu orzechowego lub serowego;
• jeśli przysmak jest przygotowywany na węglach, lepiej użyć marynaty cytrynowej.

Sosem polewa się owoce morza bezpośrednio przed podaniem. Można również postawić sosjerki na stole, aby każdy mógł wybrać dla siebie najlepszy.

Pytania i odpowiedzi

Nawet doświadczonym gospodyniom nie zawsze udaje się idealnie przygotować krewetki, ponieważ gotowanie tego przysmaku ma swoje niuanse. Nic dziwnego, że wiele osób ma pytania dotyczące owoców morza.

Czy można po prostu zalać wrzątkiem?

Większość produktów ze sklepu jest już gotowa, co można poznać po kolorze – krewetki są różowe. W takim przypadku gotowanie nie jest wymagane, wystarczy je rozmrozić, a następnie zalać wrzącą wodą na 5 minut.

Dodatkowo dodaje się sól, danie skrapia się sokiem z cytryny i podaje na stół.

Jak czyścić ugotowane krewetki?

Nie ma nic skomplikowanego w obieraniu skorupiaków, robi się to dość szybko. Należy chwycić palcami za tułów, a drugą ręką odkręcić głowę. Nóżki po prostu się wyciąga.

Następnie usuwa się osłonkę, którą po prostu zdrapuje się po bokach. Jelita usuwa się widelcem, narzędzie wkłada się pod jelito i przeciąga do przodu. Tę część ważne jest, aby wyciągnąć prawidłowo – nie może zostać uszkodzona, w przeciwnym razie trzeba będzie umyć całe mięso.

Ile soli potrzeba do gotowania?

Krewetki gotuje się w dużej ilości wody – płynu musi być dwa razy więcej. Jeśli trzeba ugotować mrożone owoce morza w pancerzu, należy użyć co najmniej 1,5 łyżki soli na każdy litr bulionu. Jeśli skorupiaki są obrane, wystarczy nieco mniej – jedna łyżka w zupełności wystarczy.

Jak wybrać odpowiednie przyprawy?

Większość miłośników tego delikatesowego dania woli jeść skorupiaki dobrze doprawione przyprawami. Według większości smakoszy najlepsze połączenie zapewniają następujące przyprawy:

• imbir;
• gałązki koperku;
• goździki;
• liść laurowy;
• ziarenka pieprzu aromatycznego.

Smaku i pikantności dodają ząbki czosnku oraz sok z cytryny. Przyprawy zawsze dobiera się według własnych preferencji – nie należy bać się eksperymentów, tylko w ten sposób można znaleźć dla siebie najlepsze połączenie.