Jak prawidłowo farbować jajka na Wielkanoc specjalnymi barwnikami?

Jednym z najprostszych sposobów barwienia jajek na obchody Wielkanocy jest użycie barwników spożywczych. Jasne i soczyste kolory pozwalają stworzyć całą paletę odcieni na świątecznym stole, czyniąc go szczególnie odświętnym. Dziś chcę podzielić się z Państwem tajnikami mistrzostwa – szczegółowo opowiem, jak prawidłowo farbować jajka na Wielkanoc barwnikami spożywczymi. Kierując się prostymi radami, można uzyskać głębokie, wyrafinowane kolory jajek i zachować bezpieczeństwo produktów.

Główną zasadą przy barwieniu jajek barwnikami spożywczymi jest używanie produktów wyłącznie od sprawdzonych i wiarygodnych producentów. Zazwyczaj wysokiej jakości zestaw ma dość stonowane opakowanie, ponieważ dla producenta kluczowe znaczenie ma skład substancji, a nie wygląd zewnętrzny. Takie barwniki są dość proste w użyciu i zapewniają trwały, równomierny kolor.

Uwaga, barwniki!

Należy pamiętać, że dodatki do żywności z oznaczeniem 'E', które są głównie używane w barwnikach spożywczych, nie są obojętne dla zdrowia, a jeszcze bardziej niebezpieczne są barwniki, na których opakowaniach całkowicie brakuje składu. Najbardziej nieszkodliwe są E100 i E140, zabronione – E124 i E142.

Barwnik perłowy jest kategorycznie przeciwwskazany do spożycia. Dlatego należy być przygotowanym na to, że niezwykle piękne jajko będzie już nie produktem spożywczym, a jedynie pamiątką. Tym bardziej nie warto ryzykować zdrowia, spożywając białko, które zabarwiło się w trakcie procesu.

Zatem, aby prawidłowo farbować jajka na Wielkanoc barwnikami, ważne jest zachowanie integralności skorupki. Gotować można tylko jajka o temperaturze pokojowej, dlatego przedtem przyszłe pisanki należy ogrzać w ciepłej wodzie lub pozwolić im 'zaadaptować się' do otoczenia, pozostawiając na 2–3 godziny na stole. Zachować skorupkę pozwoli również sól lub naturalny ocet stołowy – każdy z tych składników należy dodać do wody podczas gotowania.

Jak pięknie farbować jajka?

Potrzebne będą:

• jajka,
• soli,
• ocet stołowy,
• barwniki spożywcze,
• jednorazowe kubeczki – według liczby odcieni,
• olej słonecznikowy – 1 łyżka stołowa,
• rękawiczki.

Kurs mistrzowski krok po kroku:

• Krok 1. Ugotować jajka na twardo, dodając do wody sól. Obróbka termiczna zazwyczaj trwa 10–15 minut po zagotowaniu. Ostudzić.



• Krok 2. Nalać ciepłej wody do jednorazowych kubeczków. Do wody wsypać proszek barwnika w dowolnym odcieniu. W tej kwestii należy postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i zaleceniami producenta. Jeśli instrukcji brak, rozpuścić zawartość saszetki w 0,1–0,5 litra wody. Dokładnie wymieszać. Jeśli barwniki są płynne i znajdują się w plastikowych kapsułkach lub szklanych probówkach, dodać do wody kilka kropli zgodnie z instrukcją. Aby uzyskać delikatniejsze i jaśniejsze odcienie, można zmniejszyć ilość barwnika. Aby kolor był intensywny i ciemny, należy przeciwnie – zwiększyć stężenie pigmentu.



• Krok 3. Dodać do roztworu barwiącego 2 łyżki octu – pomoże to utlenić mieszankę i utrwalić pigment na skorupce. Można również przetrzeć każde jajko ściereczką nasączoną octem. Pozwoli to odtłuścić powierzchnię skorupki i zabezpieczyć kolor.
• Krok 4. Założyć rękawiczki. Używając łyżki, ostrożnie opuścić jajko do kubka. Płyn powinien równomiernie je pokryć. Pozostawić jajko w roztworze na około 5–10 minut (lub na czas podany na opakowaniu).



• Krok 5. Za pomocą łyżki stołowej wyłożyć zabarwione jajka na papierową serwetkę lub własnoręcznie wykonany stojak (w tym celu w gąbkę lub styropian należy wbić kilka igieł lub agrafek – w ten sposób jajka będą schnąć bez smug i zacieków).



• Krok 6. Wysuszone pisanki natrzeć ściereczką nasączoną olejem roślinnym – nada im to uroczy połysk, a kolor stanie się jeszcze bardziej intensywny.

Dodajemy oryginalności

Nie trzeba robić wielkanocnych pamiątek jednolicie zabarwionych – można poeksperymentować jednym ze sposobów wymyślonych przez kreatywne panie.

• Ombre na jajkach wielkanocnych

Aby uzyskać gradient koloru, przygotowane jajko należy zanurzyć w roztworze barwnika do połowy. Odczekać 5 minut i dolać do kubka z farbą zwykłej wody tak, aby jajko było już całkowicie zanurzone w roztworze. Po 5 minutach wyjąć jajko. Z jednej strony będzie ciemniejsze, z drugiej – jaśniejsze. Takie gradientowe barwienie to prosty, ale efektowny trik, który czyni pisanki oryginalnymi bez zbędnych ozdób.

• Malowanie z użyciem taśmy izolacyjnej

Aby pięknie pomalować jajka za pomocą taśmy izolacyjnej lub cienkiej taśmy klejącej, należy pociąć taśmy na improwizowane figurki lub wzory, a następnie przykleić je do ugotowanego na twardo jajka. Zanurzyć jajko w roztworze barwnika na 5–10 minut. Po wyschnięciu zdjąć taśmę izolacyjną lub klejącą. Na skorupce pozostaną oryginalne i niepowtarzalne obrazki, które sprawią, że Wasze pisanki będą wyjątkowo piękne.

• Jak barwić za pomocą gumek recepturek

Jajka można barwić również za pomocą gumek recepturek. Na przygotowane, ugotowane na twardo jajka należy chaotycznie nałożyć biurowe gumki – spiralnie lub prostopadle do siebie. Zanurzyć jajko w szklance z barwnikiem, odczekać 5-10 minut, wyjąć. Po wyschnięciu zdjąć gumki.

• Jak zrobić koronkowe jajka wielkanocne

Przygotowane jajka można owinąć koronkowymi skrawkami, mocując je gumkami lub nitkami, a następnie zanurzyć w barwniku. Na pisankach powstanie wykwintny, ażurowy wzór-odcisk.

• Jajka w kropki

Do małego plastikowego kubeczka należy wsypać suchy ryż, a następnie wpuścić do niego płynny barwnik. Dokładnie wymieszać, aż cały ryż się zabarwi. Jajko należy włożyć do kubka, przykryć pokrywką i dobrze wstrząsnąć. Pisanka będzie pokryta delikatnymi plamkami. Nawiasem mówiąc, w folklorze takie jajka nazywane są krapankami.

• Jak prawidłowo zrobić marmurkowe jajka

Aby pięknie pomalować jajka, można użyć zwykłej pianki do golenia. W tym celu należy wycisnąć równą warstwę pianki na tacę lub inne podobne płaskie naczynie. Wylać po kilka kropli płynnego barwnika w różnych kolorach na powierzchnię pianki. Wymieszać wykałaczką, łyżką lub dowolnym patyczkiem, tworząc nieskomplikowane wzory na piance. Następnie należy obtoczyć jajko w powstałej substancji, aby kolorowa pianka równomiernie je pokryła. Osuszyć przez 10 minut. Pozostaje tylko opłukać – i można podziwiać wspaniałe wiry.

Inny sposób tworzenia „marmurkowych” jajek – użycie oleju roślinnego. W tym celu należy dodać go do roztworu barwiącego (wystarczy 1 łyżka). Jajko należy zanurzyć w płynie i kręcić nim, aż cała skorupka zostanie pokryta „marmurkowymi” wzorami. Następnie pozostaje wysuszyć pisankę i cieszyć się hipnotyzującym kolorem.

• Jak barwić jajka listkami

Aby uzyskać ekskluzywny wzór na skorupce, można użyć gałązek, kwiatków i listków. Najlepiej, jeśli rośliny są płaskie – wtedy wzór będzie wyraźniejszy. Listki należy przyłożyć do wcześniej ugotowanego jajka i przymocować je starymi nylonowymi pończochami, mocując nitkami.

Ważne, aby każde jajko było szczelnie owinięte nylonem. Każdy powstały woreczek należy zanurzyć w roztworze barwiącym i trzymać go tam około 5–10 minut – w zależności od pożądanej intensywności koloru. Dla jasnych, delikatnych odcieni wystarczy minuta. Następnie należy ostrożnie wyjąć jajko z pojemnika, osuszyć i rozpakować. Urocze pisanki z niepowtarzalnym wzorem są gotowe!

Praktyczne porady

• Wieloetapowe barwienie lepiej przeprowadzać na gorących jajkach, które nie zdążyły ostygnąć. Barwnik będzie bardzo szybko wysychał.
• Jajka lepiej gotować na umiarkowanym ogniu, ponieważ przy silnym wrzeniu będą podskakiwać i mogą się wzajemnie potłuc.
• Przy barwieniu brązowych jajek końcowy kolor może różnić się od tego, co obiecuje producent barwnika.
• Należy pamiętać, że barwniki spożywcze zmyją się ze skóry po około dobie, dlatego lepiej pracować w rękawiczkach.
• Przy wielowarstwowym barwieniu należy zacząć od najjaśniejszego odcienia.

Kolory mają znaczenie symboliczne, a ich określony zestaw jest tradycyjny dla tego święta. I tak: żółty symbolizuje słońce, zielony – narodziny i cykliczność ludzkiego życia, czerwony – zmartwychwstanie, triumf życia nad śmiercią, niebieski – wieczność i niebo. O tym w zabawnej i ciekawej formie można opowiedzieć dzieciom, które z pewnością z przyjemnością wezmą udział w tworzeniu wyjątkowych i pięknych symboli wielkanocnych. Życzymy Państwu radosnego święta!