Jak zrobić cukier puder, gdy nie ma młynka do kawy – 7 sposobów

Aby cukier puder nie tracił wyglądu handlowego, producenci mogą mieszać go z różnymi dodatkami. Dodatkowe składniki zapobiegają zbrylaniu się, nadając słodkiemu proszkowi piękny biały kolor. Jeśli chcesz przygotować deser lub wypiek wyłącznie z naturalnego produktu, lepiej zrobić cukier puder samodzielnie.

Najłatwiej zrobić cukier puder w młynku do kawy, ale w przypadku jego braku można użyć innych metod, o których porozmawiamy poniżej.

1. Przygotowanie cukru pudru za pomocą blendera

Używając blendera ręcznego, można bez większego wysiłku przygotować dość dużą porcję słodkiego proszku w zaledwie kilka minut.

Na informację: Aby uzyskać 100 g cukru pudru, należy wziąć 6 łyżek stołowych cukru.

Do zmielenia cukru należy przygotować głęboką miskę i folię spożywczą.

1. Do miski wsypujemy odpowiednią ilość cukru i umieszczamy w niej blender.
2. Następnie należy przykryć naczynie folią, ponieważ podczas pracy urządzenia elektrycznego cukier będzie się rozpryskiwał na boki.
3. Teraz można włączyć blender, ustawiając go na najwyższe obroty.
4. Ponieważ cukier będzie osiadał na dnie miski, masę należy okresowo mieszać. W tym celu można zdjąć folię i zamieszać zawartość naczynia łyżką, lub nie zdejmując folii spożywczej, delikatnie potrząsnąć miską w dłoniach.

Im dłużej pracuje blender, tym drobniejszy będzie proszek. Cały proces trwa od 2 do 5 minut, w zależności od ilości produktu. Domowy cukier puder wykonany tą metodą w niczym nie ustępuje sklepowemu, chociaż pod względem konsystencji jest nieco gęstszy.

2. Moździerz z tłuczkiem

Do zmielenia cukru można użyć specjalnego moździerza i tłuczka. W większym moździerzu 2 łyżki stołowe cukru można rozetrzeć w ciągu kilku minut. Natomiast przy użyciu małego naczynia (do 150 ml) proces może okazać się zbyt pracochłonny i długotrwały.

Aby uzyskać proszek o drobnej frakcji, należy rozcierać cukier jak najdokładniej. Jeśli zacznie pylić i przywierać do ścianek moździerza, oznacza to, że cukier puder jest gotowy.

Rada: Aby uzyskać wysokiej jakości, drobny cukier puder, nie należy wypełniać moździerza cukrem więcej niż w 1/3 jego objętości. Lepiej rozcierać małymi porcjami.

3. Wałek

Jeśli w domu nie masz urządzeń elektrycznych ani moździerza, możesz użyć wałka. Przyda się również duża deska do krojenia (najlepiej drewniana), drobne sito i papierowa torebka. Bardzo wygodne jest używanie prostokątnych papierowych torebek po chlebie.

Aby przygotować cukier puder za pomocą wałka, potrzebne będą:

• Wsypać do torebki 0,5-1 szklanki cukru.
• Równomiernie rozprowadzić cukier w torebce i umieścić ją na desce do krojenia.
• Teraz energicznie i z siłą zacząć wałkować torebkę wałkiem, okresowo wykonując ruchy rozcierające.
• Gdy cukier zostanie zmielony na proszek, przesiać go przez najdrobniejsze sito, aby usunąć z pudru niezmielone grudki.

Wskazówka: Zamiast wałka można użyć pustej szklanej butelki lub słoika.

4. Łyżka

Cukier można zamienić w puder w warunkach domowych również za pomocą zwykłej łyżki stołowej. Taki sposób sprawdzi się, jeśli potrzeba uzyskać niewielką ilość cukru pudru, na przykład do posypania upieczonych rogalików, naleśników lub bułeczek.

Wsypać bezpośrednio na deskę do krojenia łyżkę stołową cukru i zacząć energicznie rozcierać go tą samą łyżką. Od czasu do czasu zgarniać cukier w kupkę i kontynuować rozcieranie, aż zamieni się w drobny pył.

5. Młotek

Jako rozdrabniacza można użyć młotka. Wsypać do papierowej torby około szklanki cukru i zacząć uderzać w nią młotkiem. Należy uderzać mocno, ale ostrożnie: cukier powinien zamienić się w pył, a papier pozostać nieuszkodzony. Jeśli torebka pęknie, trzeba będzie ją wymienić.

Uzyskany cukier puder przesiać przez drobne sito i użyć zgodnie z przeznaczeniem.

6. Rozdrabniacz do ziarna

Wielu pszczelarzy potrzebuje cukru pudru w dużych ilościach: przygotowują z niego pokarm dla pszczół – fondant. Aby kupić kilka wiader pudru, trzeba będzie wydać bardzo dużo pieniędzy. Młynek do kawy i opisane powyżej sposoby jego przygotowania również się nie nadają, ale za pomocą rozdrabniacza do ziarna, na przykład „Elikor-1” lub „Młynek”, można zamienić worek cukru w puder w zaledwie 40-50 minut.

Przed użyciem urządzenia należy je przygotować – rozłożyć, odkurzyć pozostałości ziarna, przetrzeć czystą szmatką.

Ponieważ urządzenie jest przeznaczone do mielenia ziarna, a producenci początkowo nie przewidzieli funkcji mielenia cukru na puder, rozdrabniacz będzie wymagał niewielkiej modernizacji.

W tym celu należy wyjąć metalową siatkę i owinąć ją drobną siatką, którą zwykle stosuje się do szlifowania ścian po szpachlowaniu.

Wcześniej z drobnej siatki trzeba wyciąć prostokąt, który rozmiarem powinien być dokładnie dwa razy większy od głównej siatki z dużymi oczkami.

Teraz zmodyfikowaną część można zamontować z powrotem, wsypać cukier i włączyć rozdrabniacz do ziarna.

Taki sposób sprawdzi się nie tylko dla pszczelarzy, ale także dla pań, które zajmują się wypiekami na zamówienie i kupują cukier puder w dużych ilościach.

7. Szlifierka kątowa

Kolejny sposób, który pozwoli szybko przygotować dużo słodkiego proszku – to zmodyfikowana szlifierka kątowa.

Proces modernizacji przebiega w następującej kolejności:

• W dnie starego garnka o pojemności około 2 litrów wierci się otwór.
• Do zewnętrznej strony dna garnka przyspawa się pierścień-tuleję, której średnica powinna odpowiadać rozmiarowi tej części szlifierki kątowej, na którą zakłada się osłonę. Tuleję można wykonać z metalowej rury o odpowiedniej średnicy.
• Aby garnek nie obracał się podczas pracy, mocuje się go śrubą.
• Ze stali nierdzewnej wycina się prostokąt, który będzie pełnił funkcję łopatki. Jego szerokość wynosi 3-5 cm, a długość powinna być o 0,5-1 cm mniejsza od wewnętrznej średnicy garnka.
• W środku łopatki wierci się otwór, następnie montuje się ją na śrubie wewnątrz garnka i zabezpiecza nakrętką z podkładką.

Następnie pozostaje wsypać cukier do garnka, przykryć go pokrywką i włączyć szlifierkę kątową. Takie urządzenie zamienia 1 kg cukru na puder w ciągu zaledwie 20-30 sekund.

Jak widać, cukier puder można łatwo przygotować bez młynka do kawy na wiele różnych sposobów. Który z nich wybrać, należy zdecydować samodzielnie.