Piekarnik elektryczny czy gazowy: co lepiej kupić do nowego mieszkania

Dobry piekarnik to nieodłączny element każdej kuchni. Dlatego przy wyborze takiego sprzętu przykłada się dużą wagę. W niektórych przypadkach, ze względu na układ instalacji, wybór między piekarnikiem gazowym a elektrycznym jest niemożliwy (brak doprowadzonego gazu lub słaba instalacja elektryczna). We wszystkich innych sytuacjach należy wcześniej dokładnie ocenić wszystkie zalety i wady różnych rodzajów piekarników.

Czym jest piekarnik gazowy

Tego typu piekarnik działa na palny gaz (sieciowy lub z butli). Poprzez regulację przepływu gazu docierającego do palnika można zmienić siłę płomienia.

Początkowo gaz miesza się z powietrzem (podczas przepływu przez dyszę palnika). Mieszanka powstała w wyniku tego procesu łatwo się zapala po wydostaniu się przez otwory znajdujące się z boku palnika.

Ważne! W wielu modelach nowoczesnego sprzętu zapłon płomienia następuje dzięki wbudowanemu zapalnikowi piezoelektrycznemu.

Czym jest piekarnik elektryczny

Wiele modeli tego typu piekarników jest wyposażonych w dolne i górne elementy grzejne, które można włączać zarówno osobno, jak i jednocześnie. Konstrukcja wielu piekarników przewiduje umieszczenie pod „sufitem” komory roboczej dodatkowego elementu grzejnego – grilla.

Jaka jest różnica?

Jedną z głównych różnic w działaniu piekarnika gazowego i elektrycznego jest obecność trybu konwekcji. Konwekcja to proces wymuszonej cyrkulacji powietrza, który zachodzi dzięki zastosowaniu wbudowanego wentylatora. Pozwala to zapomnieć o obawach gospodyni dotyczących przypieczonego wierzchu i wilgotnego wnętrza wypieków.

Zalety i wady piekarnika gazowego

Wiele osób woli korzystać z piekarników gazowych. Warto je kupić z następujących powodów:

oszczędność. Niekiedy gospodynie domowe wolą wybrać właśnie ten typ piekarnika, ponieważ koszt gazu jest znacznie niższy niż energii elektrycznej. Przy częstym użytkowaniu piekarnika różnica będzie szczególnie widoczna;
niższa cena. Większość modeli piekarników gazowych kosztuje znacznie mniej niż podobne urządzenia elektryczne;
walory smakowe potraw. Według niektórych doświadczonych kucharzy, jedzenie pieczone w piekarniku gazowym bardziej przypomina dania z grilla węglowego;
Stosunkowo prosta konstrukcja. Piekarniki gazowe tego typu psują się znacznie rzadziej niż ich elektroniczne odpowiedniki. Wynika to z prostoty budowy tego rodzaju urządzeń. Naprawa piekarnika gazowego będzie znacznie tańsza niż doprowadzenie do porządku analogicznego modelu elektrycznego.
Możliwość przygotowania obiadu lub kolacji niezależnie od dostępu do prądu. W dzisiejszych realiach możliwe jest niespodziewane wyłączenie prądu w wielopiętrowym budynku. Korzystanie z piekarnika gazowego pozwala bez problemu odgrzać kolację lub upiec wieprzowinę czy apetycznego kurczaka w takiej sytuacji.

Mimo wymienionych powyżej zalet, piekarniki gazowe ustępują elektrycznym pod wieloma względami:

Brak termoobiegu. Prawie we wszystkich modelach piekarników gazowych brakuje tej funkcji. W efekcie potrawy mogą się nierównomiernie piec.
Brak gwarancji bezpieczeństwa. Istniejące zabezpieczenia zapobiegające wyciekowi gazu nie pozwalają całkowicie uniknąć tego zagrożenia.
Duży nakład czasu na przygotowanie jedzenia. Piekarnik gazowy dłużej nagrzewa się do wymaganej w przepisie temperatury. Może to również stwarzać pewne niedogodności. Serwisowanie piekarnika gazowego jest znacznie tańsze, dlatego w niektórych przypadkach zakup takiego urządzenia jest w pełni uzasadniony.

Zalety i wady: piekarnik elektryczny

Większość modeli takich piekarników ma stosunkowo niewielkie rozmiary. Można je łatwo zamontować w niemal każdym miejscu w Państwa kuchni. To znacznie ułatwia proces przygotowywania posiłków.

Przy ustalaniu, który piekarnik jest lepszy: gazowy czy elektryczny, należy koniecznie wziąć pod uwagę poniższe zalety tego drugiego:

Funkcja automatycznego wyłączania, wygodny timer, różne programy gotowania.
Automatyczne czyszczenie. Obecnie wiele modeli piekarników elektrycznych jest wyposażonych w tę funkcję. Pozwala to uniknąć konieczności usuwania z urządzenia drobnych resztek jedzenia i przypalonego tłuszczu powstałego podczas gotowania.
Funkcja termoobiegu. Dzięki niej można równomiernie upiec kurczaka lub mięso, zapobiegając przypaleniu potrawy od góry (co często zdarza się podczas przygotowywania kolacji w piekarniku gazowym).
Różnorodne tryby temperatury. Konstrukcja wielu nowoczesnych piekarników elektrycznych pozwala na jednoczesne przygotowanie dwóch potraw w oddzielnych komorach. Sądząc po wdzięcznych opiniach Pań, taka funkcja może okazać się bardzo przydatna podczas gotowania na rodzinne święto lub inną uroczystość.
Osiąganie wymaganej temperatury. Elektryczne piekarniki dokładnie utrzymują zadany reżim temperaturowy.

Takie urządzenia mają również pewne wady:

Stosunkowo wysoki koszt.
duże koszty energii elektrycznej, naprawy sprzętu, w porównaniu do korzystania z piekarnika gazowego;
konieczność posiadania uziemionej, wzmocnionej instalacji elektrycznej.

Co lepiej wybrać

Wybierając konkretny rodzaj piekarnika do własnej kuchni, należy kierować się poniższymi kryteriami:

pojemność komory wewnętrznej;
typ piekarnika (piekarnik wolnostojący lub model do zabudowy);
liczba trybów i funkcji. Nie należy przepłacać za dodatkowe funkcje, z których Państwo prawdopodobnie nie będą często korzystać;
design urządzenia.

Dla pani domu, która lubi rozpieszczać domowników kulinarnymi arcydziełami, wbudowany piekarnik elektryczny jest idealnym wyborem. Urządzenie to może mieć różnorodny design i wiele funkcji. Piekarnik elektryczny znacznie ułatwia proces tworzenia nowych kulinarnych arcydzieł, pozwalając kontrolować szybkość przygotowywania potraw.

Urządzenie gazowe jest optymalne dla osób, które wolą spędzać w kuchni stosunkowo mało czasu. Piekarnik elektryczny to dobry wybór dla pań domu z zamożnych rodzin, przyzwyczajonych do przedkładania wygody i przemyślanego funkcjonalnego wyposażenia urządzeń (nad kosztami ich eksploatacji).

Kupującemu nie jest łatwo zdecydować, jaki model warto nabyć, co jest lepsze: piekarnik gazowy czy elektryczny. Przy tym należy wziąć pod uwagę swoje kulinarne preferencje, możliwości finansowe oraz wiele innych czynników. Przecież bardzo ważne jest, aby przygotowywanie ulubionych potraw przynosiło wyłącznie pozytywne emocje. W takim przypadku rozmyślania o wydatkach na urządzenie nowej kuchni na pewno zejdą na dalszy plan.