Jak szybko naostrzyć tarkę własnymi rękami, jeśli się stępiła
Współczesne tanie tarki są tłoczone z miękkiej stali, przez co szybko się tępią. Ulubione stare tarki wyczerpały już swój żywot. Nie trzeba ich jednak wyrzucać. Używając dostępnych materiałów i poświęcając 10–15 minut, można naostrzyć tarkę w warunkach domowych.
Ostrzenie od strony czołowej
Najprostszym sposobem jest przeciągnięcie materiału ściernego po stronie czołowej tarki.
W tym celu stosuje się:
- papier ścierny;
- nieglazurowane kółko na ceramicznym, porcelanowym lub fajansowym kubku.
Wadą obu sposobów są widoczne rysy na stronie czołowej tarki.
Jak podostrzyć tarkę papierem ściernym:
- Weź mały arkusz średniego papieru ściernego.
- Szybko przeciągaj materiał ścierny od dołu do góry lub od lewej do prawej przez 5 minut.
- Jeszcze przez 5 minut poleruj ostrza tymi samymi ruchami, ale za pomocą drobnego papieru ściernego.
Jak użyć kubka do ostrzenia tarki:
- Odwróć kubek do góry dnem.
- Przytrzymując naczynie za uchwyt, z lekkim naciskiem przeciągaj tarkę wzdłuż ostrzy (od dolnej krawędzi do górnej).
- Kontynuuj przez 10 minut.
Ważne
Głównym warunkiem jest to, że materiał ścierny musi zawsze poruszać się w jednym kierunku.
Od środka
Ostrza w kształcie płatków nie tyle się tępią (jak noże), ile ulegają wgnieceniu i gorzej chwytają produkty.
Ponieważ przyczyna tkwi nie tyle w grubości płatków tarki, ile w kącie ich ustawienia, najbardziej skuteczne metody obejmują użycie pilnika igłowego i wiertła:
- Pilnik igłowy o odpowiedniej średnicy wkłada się w otwór noża i lekko odchyla płatek na zewnątrz, przy czym przeciągając pilnik – następuje zarówno regulacja, jak i lekkie naostrzenie po tylnej stronie płatka.
- Wiertło mocuje się w małej wiertarce lub wkrętarce, wkłada w otwór noża pod kątem, pod którym płatek biegł początkowo, włącza wiertarkę, prostując i jednocześnie lekko odginając płatek.
Te dwa sposoby przywracają tarce fabryczną ostrość, ale zajmują od 15 minut i więcej, a co najważniejsze – wymagają precyzji i staranności.
Po każdym ostrzeniu tarkę należy umyć, aby usunąć metalowe opiłki.
Kubek i papier ścierny to najpopularniejsze i najprostsze sposoby, ale one tylko podrasowują ostrza. Pilnikiem igłowym lub wiertłem i wiertarką uda się idealnie naostrzyć tarkę w warunkach domowych, ale metoda wymaga więcej czasu i staranności.